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吃一次真不容易呀，太下飯了，長肉也要多吃點
這幾天熱了起來，我知道這次熱起來，就不會再涼快下去，夏天真的就這麼來了。甚至我們還沒來得及把電風扇拿出來已經開始開空調睡覺了。倒是挺喜歡這樣的，雖熱，但有陽光還是挺讓人心情開心的。大概是因為今年這個冬天真的太漫長了吧，反而有些期待夏天了。
因為電動車沒電了，就讓老公下班時順便帶點菜回來了。正好我接完孩子放學就回來炒菜，一點不耽誤事。本來我以為他會買魚的，因為他很喜歡吃，結果因為魚尾不太新鮮就沒買了，竟然買到了我最喜歡吃的菱角菜，真的太意外了，當然價格也不便宜，18一斤呢。
【炒菱角菜】
主要食材：菱角菜，青椒，蒜
具體做法：
買回來的菱角菜先沖洗幾下，再放到鹽水裡泡一會，撈出來擠干水分。
把菱角菜簡單切一下，青椒切成絲，蒜拍碎備用。
鍋燒熱之後，加一豬油進去，把青椒和蒜倒進去炒出香味。
把切好的菱角菜倒進去，快速翻炒，它會變色的感覺，翻炒幾下之後加一點生抽，蚝油，再次炒均勻之後加鹽提味就可以出鍋了。
菱角菜含有大量的粗纖維，食用後可促進胃腸道蠕動，緩解便秘症狀，適合大便秘結的人群食用，有助於改善症狀。它還含有豐富的胡蘿蔔素，能夠在人體內轉化成維生素A，對於改善視功能具有益處，有助於緩解夜盲症等眼部疾病。具有降血壓的作用，高血壓的患者適量食用菱角菜，有助於血壓穩定。
初夏下飯菜，青椒炒菱角菜，超愛吃