為加強食品安全監管，保障消費者舌尖上的安全，近日，石寶市場監督管理所對轄區內的食雜店、小賣店展開了全面細緻的檢查行動。
檢查人員兵分多路，深入到各個街區的食品經營場所。在檢查過程中，重點聚焦食品的進貨渠道，詳細查看了各店鋪的進貨台帳，確保每一批食品都能追溯源頭，從源頭上杜絕假冒偽劣和「三無」產品進入市場。對於部分台帳記錄不規範的商家，檢查人員現場指導其進行完善。
商品的保質期也是檢查的關鍵環節。檢查人員仔細檢查貨架上食品的生產日期和保質期，對一些臨近保質期的商品，提醒商家要做好臨期商品的處理和記錄。同時，對倉庫中的庫存食品也進行了抽查，確保沒有過期食品積壓。店鋪的環境衛生狀況同樣不容忽視。從食品的陳列擺放是否整齊有序，到店鋪內是否清潔衛生、通風良好，檢查人員都一一查看。要求商家保持良好的經營環境，防止食品受到污染。
此外，檢查人員還針對食品儲存條件進行了檢查。如要求需要冷藏的食品必須儲存在符合規定溫度的冷藏設備中，對於一些未按要求儲存食品的商家，當即下達了整改通知。
此次檢查行動，石寶市場監督管理所覆蓋了轄區內大部分食雜店和小賣店。檢查人員表示，後續將持續加強監管力度，對發現問題的店鋪進行複查，確保食品安全問題得到長效治理，為居民營造一個安全、放心的食品消費環境。
投稿：劉海波
編輯：閆 晶
一審：李曉娜
二審：劉 芳
三審：段 炅
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