三伏天，多吃6樣應季菜，清熱潤燥，去除濕氣，越吃越精神，舒適度夏
南方7月的夏季，是屬於雨水多颱風天的季節，潮濕悶熱的環境容易使人體中的濕氣和熱氣也積聚起來，稍不注意就會形成濕熱體質，引起身體不適。老人常說「應季而食身體好」，說的就是根據季節吃食，才能越吃越健康。
在夏季瓜果蔬菜的品質都多了起來，新鮮又富含各種營養成分，比如說水分足、維生素、膳食纖維、微量元素等，都是現在這個季節人體需要的，清熱潤燥去濕氣。今天饞貓分享6樣夏天吃的應季菜，順應時節健康飲食，越吃越精神，那麼接下來一起來看看吧~
——【冬瓜】——
【推薦食譜】冬瓜肉片湯
主要食材：冬瓜，肉丸子，清水
做法：鍋里放入冬瓜，胡椒粉和薑片，加入適量水，煮開後轉小火煮到冬瓜變半透明，放入肉丸子拌開繼續煮到變色，調入食鹽和少許豬油調味即可出鍋。
——【莧菜】——
推薦食譜【蒜炒莧菜】
主要食材：莧菜，美人椒，蒜末
做法：莧菜洗凈摘段，莧菜有紅莧和綠莧，紅的補血，綠的口感清爽。鍋里放油爆香蒜末和美人椒段，倒入莧菜爆炒，加入少許米酒炒到菜變軟後，調入食鹽拌勻即可出鍋。
——【南瓜花】——
【推薦食譜】南瓜花肉片湯
主要食材：南瓜花，肉片
做法：南瓜花的根莖用手把皮撕掉，摘除花芯備用，鍋里放入清水，胡椒粉，米酒和生薑片，大火煮沸。放入瘦肉拌勻，煮到肉片變色，放入南瓜花和2勺的食用油，煮到南瓜花變軟後，加入鹽調味即可出鍋。
——【豆芽】——
【推薦食譜】豆芽肉末湯
主要食材：豆芽，肉末
做法：熱鍋放油爆香薑片，倒入肉末快速翻炒開，加入米酒翻炒去腥。肉末變色後加入開水，淋上胡椒粉大火煮沸1分鐘。放入洗好的綠豆芽，用鏟子輕壓下去，繼續煮開2分鐘，看到豆芽變軟調入食鹽調味出鍋。
——【苦瓜】——
推薦食譜【苦瓜炒牛肉】
主要食材：苦瓜，牛肉片
做法：牛肉逆著紋理切成薄片，加入1勺澱粉和花生油直接抓粘，熱鍋放油爆香薑片，倒入牛肉片爆炒30秒，倒入醬油蚝油翻炒至牛肉變色剷出。放入油爆香蒜末後倒入苦瓜片變鮮綠後倒入適量鹽進行調味，倒入牛肉拌勻即可出鍋。
——【馬齒莧】——
推薦食譜【涼拌馬齒莧】
主要食材：馬齒莧，涼拌汁
做法：馬齒莧洗凈摘除壞葉，焯水大約半分鐘，看到馬齒莧變軟變鮮綠撈出瀝干水分放涼，加入蒜末和涼拌汁拌勻即可食用。
夏季濕氣沉重，脾胃虛弱的人除了要日常運動，還可以用食療排出體內過多的濕氣，以上6種夏季的應季蔬菜大家可以常吃，清熱潤燥，去除濕氣，越吃越精神，舒適度過三伏天。
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