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初夏里，來一盤低脂的涼拌雞絲，真解饞！
不知道是不是真的年齡大了，現在代謝確實也差了很多，想著減減肥的，但看很多人都說首先要餓，要運動。少吃多動，似乎我每一樣都做不到，我吃得也不算多，但因為前幾年的疫情，各種負能量太多，所以才用死吃各種垃圾食品，喝速溶咖啡，不控制糖，導致一種醫生說的虛肥，現在又不能毅力去減肥。
但我想著健康低脂去飲食，也不至於繼續胖下去也挺好的吧。目前這個樣子，我勉強還能接受，最起碼都說我比之前氣色看起來好太多了，抵抗力也強了不少。有得有失吧，又不是小年輕追求以瘦為美了，現在是健康最重要！
【涼拌雞絲】
主要食材：雞胸肉，黃瓜，姜蒜
具體做法：
雞胸肉洗乾淨，加一點料酒，薑片放電子鍋里煮一會，煮到可以有筷子戳透就可以撈出來了。
煮好的雞胸肉放到涼水裡過一下，然後撕碎，可以撕成小塊也可以撕成細絲。
再切一些黃瓜絲進去，這兩種食材放一起真的太適合了。低脂，完全沒有太多熱量的，這食材減肥達人應該都會推薦的。
準備一個小碗，放蒜泥，生抽，蚝油，辣椒粉，一點糖 ，鹽，再倒入一點涼白開，最後燒點熱油倒進去拌均勻。
把調好的料汁倒雞絲和黃瓜絲裡面，拌均勻就可以食用了。
清理雞胸肉的時候，可以反它表面的一些筋膜給它去掉，這樣雞胸肉煮熟之後，更容易將它撕成長條，雞胸肉冷水下鍋煮，冷水下鍋更容易把雞胸肉里的血水給它焯出來。
家常涼拌雞絲，麻辣鮮香，越吃越想吃