東門漁村千人宴。謝定會 攝
6月23日，是2024亞排聯沙灘排球洲際杯半決賽&決賽暨巴黎奧運會沙灘排球資格賽的決賽日。這場在寧波象山半邊山沙排中心舉行的沙排比賽，不光決出兩張直通巴黎奧運會的門票，還帶火了象山本土美食。
在比賽間隙，本次比賽組委會成員宋小軍受邀和當地文旅達人蔡夢潔開啟了一場尋訪象山美食之旅。曾擔任杭州亞運會沙灘排球競賽技術運行主任的宋小軍除了是國家級沙排裁判外，還有另外一個身份——浙菜烹飪大師、仿宋菜傳承人，在抖音開設帳號「宋大廚開飯了」，是被45.2萬粉絲追捧的大V美食博主。
這一次，他帶著敏銳的味蕾與對美食的無限熱愛，探索東海之濱小城象山獨特的「新、鮮、香」美食風味。
打卡石浦漁港古城68號民宿。
第一站
石浦鎮東門漁村
首站，宋大廚一行來到了象山石浦鎮東門漁村。東門漁村是「浙江漁業第一村」，每年的農曆五月十三（今年為6月18日），是當地的「關公磨刀節」，每到這天，漁民們都會祭祀關帝，辦廟會，舉辦千人宴，開展民俗展演等，祈求風調雨順、出海平安、滿載而歸。
當天，東門漁村在碼頭上擺下了600桌宴席，6000人齊聚，一眼望去，連綿不斷，熱鬧非凡，非常壯觀，讓宋大廚感嘆不已：「現在已經很難看到這樣的場面了。我參加過很多飯局宴會，這是第一次參加如此盛宴，真的是非常驚艷，震撼到我了。」
當天的宴席上，不僅有清蒸梭子蟹、大黃魚、大蝦、鰻魚、石浦三鮮湯、魚滋面等，還有肥而不膩的走油肉，宋大廚一一品嘗後豎起大拇指嘖嘖讚嘆：「只有這樣的『鄉廚』才能做出這樣的香味！象山海鮮透骨鮮！」
那天晚上，夜幕降臨，千人宴依然在進行，漁民兄弟們推杯換盞氣氛盎然，從最初關公磨刀宴上的餛飩、饅頭髮展到現在的生猛海鮮，漁民們齊心協力共奮進的精神讓宋大廚對象山漁村和漁民們有了更深的了解和認識：「這正體現了象山人對美好生活的嚮往和追求，生生不息。」
紅燒望潮。
第二站
石浦漁港古城68號民宿
石浦漁港古城68號民宿是宋大廚一行打卡的第二站。位於漁港古城中街，屬於「商街靜巷」「鬧市隱逸」之所。民宿內花木蔥蘢，竹影婆娑，仿佛俗世煙火被隔在一牆之外，獨成一方清雅天地，而他家的菜肴也是一絕。
烏狼鯗燒肉的膠質感令人回味悠長，鹽烤蝦鮮香撲鼻，嗆蟹嫩滑入味，帶魚外酥里嫩，冰鎮八爪魚爽脆冰涼，還有地道的紅燒小土豆……雖然都是些家常菜，但每嘗一口，宋大廚都稱讚非常地道，有「媽媽的味道」，可以喚起鄉愁。
民宿主理人尤曉陽說：「我們對食材及輔料的選擇上要求非常高，我們希望留住曾經的歲月，也為離開古鎮的原住民留下了一盞返鄉的燈，他們回來時還能找到68號以前的家。」這讓宋大廚非常贊同，兩人分享著做烹飪的心得，相談甚歡。
第三站
魚滿倉海鮮人家、石浦延昌澆頭面
魚滿倉海鮮人家、石浦延昌澆頭面是宋大廚打卡的第三站。
魚滿倉海鮮人家是象山石浦的老牌飯店，經歷了31年的發展，目前在象山石浦、丹城開了魚滿倉海鮮人家、魚滿倉海鮮漁家、魚滿倉海鮮世家、魚滿倉海鮮大院四家門店。老闆顧永期秉持「貨真價實，童叟無欺」的理念，非常重視菜品的新鮮度和品質，以及顧客的體驗感。在一些美食平台的點評榜中，牢牢占據象山本地美食的首位。
在魚滿倉海鮮人家，宋大廚品嘗了一桌子色香味俱全的菜品後，不禁感慨：「象山的海鮮真的是老天賞飯吃，不僅新鮮更有著獨特的口感和風味，每一口都是大自然的饋贈！」
在網紅店「石浦延昌澆頭麵館」，宋大廚點了蝦、小梅魚、小魷魚、蟶子、米魚膠、梭子蟹和米麵，讓師傅和著地道的鹹菜做了一碗香噴噴的海鮮面。吸了一口湯汁，「吱」地一口舒爽到心裡。宋大廚坦言，自己吃過很多海鮮面，有些地方就是把比較差的海鮮，或者是不太新鮮的海鮮拿來做，但是在象山吃海鮮，象山人就是把海鮮最好、最鮮美的呈現給食客，這種真材實料，是象山人待客最大的善意。
第四站
牆頭西滬港
牆頭西滬港是宋大廚此行的最後一站。在黃溪村潮水退卻的灘涂，宋大廚饒有興致地騎著木海馬在灘涂里「馳騁」了半個多小時，雖然只抓到了一隻望潮，但快樂卻無以言表。
眼看哈哈飯店的漁老大將捕獲的一筐望潮、鯔魚等新鮮海鮮放入後廚拾掇時，宋大廚對這家小店的拿手絕技——東海小海鮮的天花板「紅燒望潮」滿懷期待。
經歷了40分鐘的等待，他終於吃到了色澤紅潤的紅燒望潮，雖然廚師只是摔打、揉捏去腥，加了醬油燒制非常簡單，但廚師卻將望潮的原汁原味提煉出來，一入口，便是「鮮、香、脆」，肉質鮮嫩，非常Q彈，讓人回味無窮。宋大廚一口吃下去，也禁不住豎起大拇指：「小海鮮哪裡都有，唯有象山牆頭的望潮，絕對是浙江NO.1。」
（照片除署名外，均由張苑、胡曉峰拍攝）
記者 張曉曦 通訊員 朱彬嫻