目前公認的白酒香型有12種，除了「濃香，清香，醬香」這三大巨頭，還有其他幾種香型，有的曾經「萬人空巷」，現在，逐漸被遺忘，有些只在當地的小範圍內「活動」有些即將瀕臨絕種。如果有些香型消失了，那還是很可惜的，畢竟每種酒型都是幾代人智慧的結晶。今天就來盤點一下那些，一款酒就撐起一種香型白酒。
第一款：貴州——董酒(董香型)
又稱董香型「藥香型」，比較有名的是「百草入曲」，制曲時需要加入130多種藥材。
藥草中的微量成分經過發酵後融入酒中，再經過蒸餾技術，使酒體具有藥香。
董酒清澈透明，香氣優雅神秘，入口醇厚連綿，飲用後甘甜持久。
貴州董酒「第二大寶」，隨著「第一大寶」茅台的名氣越來越大，這個「第二大寶」就顯得較為「暗淡」。
第二款：湖南——酒鬼酒(馥郁香型)
酒鬼酒在20世紀80年代以其獨特的包裝和白酒質量而聞名於白酒市場。其麻袋陶瓶的設計，孤獨的俠義，顯得簡單而笨拙，自由和輕鬆也具有時代的意義。
說到味道，我不禁想起湖南的另一個「絕味」臭豆腐，湖南真的是一個「奇特」的省份。
幾年前，由於一些負面原因，酒鬼酒曾經出現過「萎靡不振」現在看到這個品牌，估計沒想到當初輝煌的時候和茅台並駕齊驅。
近年來，酒鬼酒也很勵志，銷量持續增長，雖然主要靠漲價。酒鬼酒的入口有點爆，但是味道和香味都很豐富，很有特色。
第三款：桂林——三花酒(米香型)
三花酒來自桂林。其名稱來源有幾種說法，以廠家為準「灕水花，稻花，芳草花，三花香天下」。
它的風味很有特色，入口又甜又乾淨，沒有酒精的刺激，有點苦，但可以恰當地突出蜂蜜和甜米酒的甜糯，顯得更醇厚、更光滑，回味愉悅。不幸的是，由於各種原因，它瀕臨倒下，這無不令人遺憾。
你喝過所有這些少數民族風味的酒嗎？事實上，不僅這些少數民族風味被忽視了，而且一些常見的風味白酒，可能是由於宣傳或其他各種原因，即使它的白酒質量很好，也沒有出於人們的前一天。就像以下兩種白酒一樣，就是這樣，雖然名聲不明顯，但喝過的都稱讚。
1. 緣得仿台酒(醬香型)53度
據估計，這款酒出貴州後，喝過的人並不多，但在貴州本地小範圍內卻很受歡迎。由於酒質極佳，許多飲酒者前來參觀。
這款酒的釀造工藝和原料選擇都符合茅台的標準。很多喝過酒的酒友都會說它有點微妙「茅台」風格。酒體微黃，晶亮透明，入口醇厚，醬香濃郁。但由於宣傳不到位，所以比較小眾，沒有被推到人前，更可惜。
2. 彩陶坊(陶香型)46度
陶香型是酒友自定義的酒型，十二香型中沒有。如果認真隸屬，屬於兼香型。
酒友總結了其口味特徵「醬濃清芝」。
彩陶坊的酒瓶很別致，很有河南風味。也是河南最暢銷的酒。可惜外省人很少知道。
酒體色澤清澈透明，口感醇厚典雅，香氣濃郁。入口厚實宜人，香氣濃郁，層次分明，口感飽滿。
我國幅員遼闊，資源豐富，產生了各種白酒風味。每種風味的產出都有其不可替代性，所以你可以嘗試更多的白酒風格，挖掘更多質優價廉的白酒！