下面就把製作方法和步驟跟大家做一個分享，希望你們喜歡哦
首先我們準備一下食材：
白菜，白玉菇，大蒜，胡蘿蔔，香蔥，辣椒麵，花椒麵，白芝麻，花生。食用油，鹽，生抽，香醋，香油
製作步驟
步驟1
白菜一片一片的掰下來，洗凈以後放一邊備用
步驟2
適量的白玉菇，把根部切下來，抖散開以後清洗乾淨，一根洗凈的胡蘿蔔，切片再切成細絲
步驟3
適量的大蒜，拍扁以後切成蒜末，再準備點香蔥切成蔥花，全部放到一個碗里，一小勺花椒麵，2勺熟芝麻，根據自己的口味放點辣椒麵
步驟4
準備一鍋開水，加幾滴食用油，一勺鹽，先把白菜下鍋焯水，大約一分鐘就可以，撈出來控一下水分，裝在盆子裡把它們攤開放涼，再把胡蘿蔔也下鍋焯水一分鐘，然後撈出來過一下提前準備的涼開水，最後是白玉菇，把白玉菇焯水至完全斷生，這種菌類食物焯過的水會有一股味道，所以把它放在最後來焯，撈出來也過一下涼開水，然後把把它們擠一下水分裝在一個大點的盆子裡
步驟5
放涼的白菜，先豎著撕成條，然後從中間分成兩半，也一起放到盆子裡
步驟6
鍋里涼油倒入一把花生，小火慢慢來炒，中間勤翻動一下，油不需要太多，差不多能沒過鍋底就行了，花生表面變成這種紅色就行了
步驟7
把花生和熱油一起倒在裝蒜末的碗里，激發出香味，適量的鹽，加點生抽，香醋，一點點香油增香，攪拌均勻，這就是一份特別香的料汁
步驟8
然後把料汁倒在裝食材的盆子裡，先用筷子多攪拌一會，然後裝在一個合適的碗里，用筷子給它按壓緊實一些，最後用盤子倒扣出來，好看的造型就有了
步驟9
這樣做的涼拌手撕白菜，吃起來香辣爽口特別開胃，這些食材搭配起來，營養也非常豐富，不想吃飯的時候做這麼一盤小菜，真的是拿肉菜也不想換，而且做法簡單快速，喜歡的朋友可以試一下，謝謝你的觀看，我們下期見。
以上就是今天分享的全部內容，希望大家能夠喜歡，如果有什麼建議或疑問可以留言和評論喲。