文丨快消君
時間倒回一年前，正是白象一夜爆紅之時。彼時，這家成立20多年的國貨品牌，重新回到大眾視野，不僅頻頻登上熱搜，旗下產品的銷量在線上線下均出現暴漲。
當巨大的流量和關注度從四面八方而來，外界都在質疑，這家低調了26年的傳統企業，能否順利接住流量並轉化為公司長久的助力？從這一年的成績來看，白象接住了，「野性消費」並非曇花一現。過去的一年，受大環境影響，整個消費承壓，但白象通過一系列產品和品牌上的創新升級，受到越來越多年輕消費者的青睞，實現了高速增長，凸顯了韌性。
2023年，消費在逐步復甦，方便速食行業迎來新的機會，蓄滿力量的白象準備大幹一場，繼續在渠道上發力，「廠商一體」開拓共廣闊的市場。
雙向奔「富」
2023年第一季度已經過完，從各項宏觀數據來看，消費在逐步反彈，尤其是包括食品、餐飲、旅遊、住宿在內的傳統消費，都出現明顯反彈現象。
為抓住久違的市場機遇，各快消品公司也在積極籌謀，尋找優質的合作夥伴，為接下來幾個季度的業績增長做準備。於經銷商而言，如何在龐雜的市場上，選擇一個有前景的品類，和一個靠譜、優質的品牌與之共同成長，至關重要。
如今春糖在即，正是廣大經銷商們選品的好時機。今年的春糖是疫情結束之後的第一屆春糖，行業預計參展規模、參展人數、論壇活動等方面將呈現出火爆趨勢，壓抑了三年的企業們蓄謀待發，將拿出看家產品和政策同台競技，就看誰能搶占先機了。
春糖給了經銷商們選品的平台，但展會上品類、品牌太多太雜，且充斥著諸多山寨品牌、不知名的雜牌，以及知名企業新推的品牌，經銷商選品時稍不謹慎就會踩坑。
選品是一個系統性的工作，一線、二線、三線的品牌如何搭配組合、目標產品前景和利潤如何、品牌商的運營能力怎麼樣、廠家的經營情況等等，都是經銷商在選品時要綜合考慮的，切不可在春糖現場，琳琅滿目的產品迷失自我。
快消君獲悉，有著26年歷史的國貨品牌白象也將亮相本屆春糖，與一眾方便速食品牌角力競爭。此次春糖現場，白象方面不僅拿出了多款品牌全新升級的明星產品，還針對經銷商給予了不少物質和政策上的傾斜。
快消君從白象的相關渠道負責人處了解，白象對經銷商的提供的保障和支持主要體現在以後下幾個方面：
首先，利用供應鏈優勢控制成本，讓利經銷商。白象深耕方便食品行業26年，供應鏈體系穩固，在產品生產與貨運物流兩方面具備紮實基礎，保證貨源充足、物流高效的同時，減少產品和貨運成本，經銷商也有更大的利潤空間。
其次，全方位助力經銷商經營。作為一家負責任的企業，白象的目標是與經銷商共同成長，而非停留在簡單的買賣關係。為協助經銷商成長，貨賣出去之後白象還承擔了很多「售後」工作，如協助經銷商招聘，針對經銷商定期進行經營管理、業務技能等培訓，提升其綜合素養。
第三，白象實行嚴格的區域保護制度，每個區域和渠道只設一家經銷商，防止出現竄貨等情況。並對產品實行價格保護，以確保各渠道經銷商的利益。
此外，白象還將針對新品在全國各地舉辦試吃、換新等推廣活動，另外還有陳列費用支持和獎勵等等。可以看出，白象拿出了真金白銀來賦能經銷商。
品牌煥新
在食品行業中，我國方便速食品類雖然競爭激烈，但總體一直保持著穩定增長的態勢。中商產業研究院數據顯示，2022年方便速食食品行業規模預估突破5000億元，同比增速約為4.2%，其中，方便麵全行業銷售收入突破650億元，同比2021年月均增速12.5%。
過去兩年，面對市場釋放出來的巨大潛力，新老品牌們都在加速布局，資本也在不斷加碼速食賽道。不過，受大環境影響，不少曾經紅極一時的網紅品牌在行業洗牌過程中嚴重受挫，用心做產品、深耕渠道的傳統企業卻越活越好。
其中，白象在廠商的共同努力之下，不僅實現了渠道的全面升級，迅速在北京、上海、廣州等全國一線城市拓展、並站穩腳跟。同時，白象的國際貿易市場版圖不斷擴大，白象產品已出口至66個國家和地區，在歐洲、北美洲、大洋洲華人連鎖商超覆蓋率達80%以上，成為中國方便食品的代表品牌。
復盤白象這一波的增長，發現增量主要得益於新的國貨品牌形象，精準地抓住了以Z世代為代表的年輕人，他們既看重產品品質，也注重品牌顏值和調性。
梳理其成長曆程可以發現，白象不僅是我國「骨湯方便麵」的開創者和領導品牌，而且創造過袋裝面市場第一的佳績，一直處於行業頭部陣營，公司一直保持低調和默默耕耘的狀態。近年，公司開始「高調」起來，在產品體系、包裝設計、品牌定位上都做了大量的升級創新工作，主動加強與年輕消費群體互動交流。品牌最終呈現出來的效果就是，經銷商和消費者普遍感覺「白象越來越年輕了」。
2022年，白象更是開啟了「狂飆」模式，以新晉國貨品牌的形象在線上線下開啟一系列出圈的營銷活動，最有代表性的就是在多個一線、新一線城市打造了「白象泡麵工廠」沉浸式主題店活動，重新圈粉年輕人。
從去年底到今年初，「白象泡麵工廠」活動已陸續在長沙、成都、南京、鄭州、杭州、廣州等多個城市落地，均引起熱烈反響，未來還將在更多一二線城市落地。在「白象泡麵工廠」，體驗者可以沉浸式了解泡麵的生產製作過程，感受白象生產線實況，了解白象的成長歷史。據悉，「白象泡麵工廠」在全國多地吸引了超18萬用戶前去打卡體驗，其中絕大部分是年輕群體。
有業內人士表示，白象以線下沉浸式主題店的方式連接年輕人，這是其對自身、市場和消費者認知的新突破，拉近了品牌和年輕人的距離。
匠心品質
當然，對於食品企業而言，再好的品牌營銷都是建立在產品之上，沒有過硬的產品力，品牌也猶如空中樓閣。品牌想要長久受消費者青睞，還得用產品品質說話。
白象食品從1997年公司成立，到2003年率先破局，推出「一元骨湯麵」，開創骨湯方便麵新品類，再到2018年開啟二次創業，進而到近兩年品牌煥新，26年時間裡，白象算是方便食品行業的「元老」，經歷了行業的起起浮浮。但不管怎樣，公司始終堅持「至誠」的企業價值觀，深耕行業26年從未發生過重大食品安全事故。
這要得益於白象穩固的供應鏈體系。經過26年的行業積累，白象已在河南、河北、山東、四川、吉林等10餘個省份布局了12個優質面製品生產基地，擁有90餘條國際一流的方便麵生產線，年產方便麵100億包。這是白象堅守食品安全和品質的底氣。
當然，作為食品企業，除了食品質量，味道才是最能夠強化消費者對品牌記憶點的核心要素。
2022年爆火之前近十年時間裡，一直埋頭做產品的白象但從未放棄對口味的探索。據悉，為了用好味道留住消費者，白象在產品研發經費和資源投入上「不設上限」，研發團隊為挖掘好原料和工藝，常年奔走於世界各地，只會研製出最好的「味道」。
比如其2018年推出的「湯好喝」方便麵，在傳統湯料的基礎上升級創新，去除勾兌的調料粉，將6小時久煮慢熬的湯冷煉濃縮為高湯包，保證了湯的原汁原味和營養成分的完全，留住「家裡現熬」的味道。市場銷量就是對產品最好的肯定，截至目前，白象「湯好喝」系列已累計銷量超30億份。
在產品線的布局上，白象在聚焦方便麵主業的同時，也在積極探索多樣化布局。方便麵業務方面，除了鞏固「湯」系列的護城河，還結合區位特色和消費者多樣化的消費訴求，面向細分受眾推出了大辣嬌、萬年蕎、撩面、搖滾巨猩串串酸辣粉等新潮產品。
以大辣嬌為例，作為白象旗下一個有著16年歷史積澱的老品牌，大辣嬌緊抓中國人「嗜辣」的口味偏好，在「辣味速食」領域不斷探索，品類從早期的麻辣牛肉、油潑辣子酸湯、肥牛火鍋等傳統風味泡麵，擴充到了火雞面、重慶小面、酸辣粉、紅油麵皮、南昌拌粉、自熱火鍋等幾百個SKU，頻頻登上各大榜單爆款。
除了方便麵，白象也在向其他速食品類做品類擴張和多元化布局，目前其產品矩陣橫跨方便麵、掛麵、快鮮面、休閒食品、速凍食品、面點、麵粉和飲料等幾十個品類。據不完全統計，26年來，白象先後推出了先後推出了40餘個系列產品，產品遠銷全球66個國家和地區。其中，光是在2022年，白象就開發上市18個系列72個口味，獲得6項技術發明專利，並從2020年到2022年，連續3年獲得中國方便食品行業大會頒發的優秀創新產品大獎。
穩固的供應鏈，有保證的產品品質，多樣化的產品布局，再加上越來越年輕的品牌形象，這些組成了白象在方便速食賽道脫穎而出的致勝法寶，也是讓經銷商和消費者安心選擇的關鍵。
2023年成都春糖即將拉開帷幕，白象食品準備了多個系列的十幾款產品，將在中國西部博覽城14號館A003T、A004T、B005T、B006T設好展位，等待廣大經銷商的蒞臨。