這些包餃子的小妙招，你都會嗎？

【這些包餃子的小妙招，你都會嗎？】餃子餡調製技巧：選擇肥三瘦七的肉；餃子餡肉菜比例：1:1左右；彩色餃子皮：用蔬菜汁和面；碎肉末：蓑衣刀切法；將花椒水倒入肉餡：可去除豬肉腥味；餃餡中加個雞蛋清：口感更好；拌餡時向著一個方向攪拌：肉餡更緊實……更多

來源：人民日報微博