本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。本期蘿爸分享的內容是：居家期！教你做新式蛋糕，無需烤箱有鍋就能做，只要15分鐘！
現如今疫情正在肆虐我們的國家，在面對這麼嚴重的疫情，大多數人都被關在了家裡，平時可以集結三五好友，出去吃飯的好日子，暫時也被停止了。特別是那些喜歡吃甜食的人來說，甜品店早已被迫停業，對他們的打擊還是很可怕的，所以在面對這樣的疫情時候，只能幹著急，但是今天教大家一個方法，在家也可以做自己想吃的蛋糕。所以今天蘿媽要教大家的是：居家期！教你做新式蛋糕，無需烤箱有鍋就能做，只要15分鐘！
做這一份的蛋糕，很方便也很簡單，只需要電飯鍋，雞蛋，白砂糖、少許的食用油和牛奶就可以了。首先要做的就是前奏部分了，先用一隻空碗，然後那幾個雞蛋，雞蛋的數量要根據自己想要吃多少的蛋糕而決定，如果我們要吃很多的蛋糕，那就必須要多準備一些雞蛋，然後把雞蛋打碎到空置的碗中，這時候要做的就是要蛋清和蛋黃分離開來。
蛋清和蛋黃分離開來之後，在蛋黃的碗中，加入一些食用糖，然後開始攪拌，使得蛋黃和白砂糖能夠完美的融合在一起，然後再加入牛奶，牛奶的多少，也需要自己想要吃多少的蛋糕而決定，同時自己的想要吃比較甜的蛋糕，還是要吃比較淡一點的，自己要做決定，如果淡一點就少放一些糖，甜一點就多放一點白砂糖，這都是根據自己的口味調整的，一起攪拌的，還需要放一些麵粉在其中，而麵粉的多少也需要根據自己想要多少蛋糕而決定的。
而另外一隻碗中的蛋清，也要加入一點白砂糖，然後開始不停地攪拌，這也是十分關鍵的一步，如果有條件的話， 最好用攪拌機開始攪拌，這時候很多人都不好控制自己的時間，或者很多人都不知道自己要做多少時間，其實也很簡單，一直攪拌到加入的白砂糖和蛋清一起攪拌到起了白色的泡沫就可以了。
緊接著要做的就是要分配好兩個相融合的部分了，也就是在不斷攪拌蛋黃的時候，加入自己剛剛攪拌好的蛋清，然後兩者開始一起攪拌，能夠讓蛋清的泡沫一樣的糊狀，徹底被攪拌，和蛋黃完美地融合在一起，這就前奏部分就完成了，然後就開始下一步，進行入鍋的處理了。
首先在洗凈的鍋中，用趕緊的紙，在電飯鍋的鍋底，擦拭一下食用油，然後將攪拌好的蛋糕漿倒入電飯鍋中，有人問這時候需要不需要攪拌，其實這時候完全是不需要的，當然攪拌也是可以。全部倒入鍋中後，接下來就都是電飯鍋的事情，要做的就是電飯鍋的加熱，大約需要1分鐘就可以出鍋了，一份自製的蛋糕就完成了，當然在蛋糕漿入鍋後，撒上一點葡萄乾和紅棗調味都是可以的，根據自己喜好而定。今天蘿媽分享的：蛋糕新做法！有鍋就能做，15分鐘完成，抹一層果醬，太美味了！希望大家可以在這個居家期自己動手起來吧！
好了，本期蘿媽的分享就到這裡了，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。