大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

幾乎每一年的中秋節前雞蛋都會漲價，今年漲價的格外厲害，之前大家都直呼豬肉吃不起，現在也要說雞蛋吃不起了，今年中秋節前雞蛋的價格也是非常高，由原來的2塊多直接一路飆升到6元一斤，過了中秋節也沒有降下來。雞蛋是我們日常生活中最常見的菜品之一了。

雞蛋種含有大量的維生素，礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。由於雞蛋的營養價值非常的高，所以人們研究了很多種雞蛋的做法，雞蛋可以煎，炸，蒸，炒等各種做法，做出來的雞蛋也極富色彩，可謂是集色香味於一體。

在雞蛋的眾多做法中，其實小董最喜歡的一種做法是魚香雞蛋，雞蛋的鮮嫩再加水料汁的口感，真的是非常的美味，比煮的雞蛋好吃多了。今天小董就介紹下這種魚香雞蛋的做法。

——【魚香雞蛋】——

【食材】：雞蛋5個，胡蘿蔔，青椒，木耳，蒜，蔥，澱粉

【調料】：生抽，白糖，醋，鹽，

做法：

1、打雞蛋：碗中打五個雞蛋，用筷子打散備用

2、切配菜：先將胡蘿蔔切片，再切成絲，青辣椒去頭去籽，切成絲，準備泡發的木耳切成絲，大蔥切成片，蒜拍碎，剁成末

3、調料汁：先調料汁，放兩勺生抽，三勺醋，四勺白糖，少量的鹽，放點澱粉，加點清水，攪拌均勻備用

4、煎雞蛋：鍋中倒入油，油熱倒入雞蛋液，將雞蛋炒至定型盛出來

5、烹飪食材：鍋中倒入油，油熱倒入蔥蒜炒香，然後放入胡蘿蔔和木耳，木耳炒熟放入青椒，放入雞蛋，翻炒均勻放入調好的料汁，翻炒均勻大火收汁即可

這樣簡單又好吃的魚香雞蛋就做好了，雞蛋這樣做開胃又下飯，看著就流口水

1、做魚香雞蛋與魚香肉絲基本上一樣的，都需要先調好料汁，料汁一般按照自己的口感調製，酸甜開胃，非常好吃

2、長期吃煮雞蛋和雞蛋湯總感覺沒有胃口，如果家裡有老人和小朋友的可以在家試一試這種做法，酸甜開胃，非常的好吃，

大家對於雞蛋的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！

小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有適合你的！