一、土豆燉牛肉
食材：
牛肉，土豆，洋蔥，西紅柿，胡蘿蔔，蔥，姜，老抽，料酒，白醋，糖，番茄沙司，黑胡椒粉，鹽
做法：
1、牛肉清洗乾淨切小塊，冷水下鍋焯3分鐘左右，然後撈出，用溫水清洗乾淨，瀝干水分備用。
2、將洋蔥、土豆、西紅柿洗乾淨後，切小塊。
3、鍋里倒油燒熱，然後放入牛肉煸炒，再加入適量老抽、料酒和白醋。
4、接著放入切好的洋蔥、西紅柿，再加入適量白糖，翻炒均勻。
5、再加入番茄沙司，然後再加入黑胡椒，繼續翻炒炒勻。
6、放入切好的蔥段和薑片，再倒入適量熱水，開大火煮20分鐘左右，然後轉為小火，慢燉1個半小時左右。
7、燉煮過程中，放入切好的土豆和胡蘿蔔，並加入適量鹽，然後繼續燉。
8、等到牛肉軟爛、湯汁粘稠時，就可以調味出鍋了。
9、再撒上一點兒蔥花即可。
二、豬肉燉粉條
食材：
五花肉，粉條，大蒜，生薑，蔥，八角，香葉，桂皮，冰糖
做法：
1、五花肉清洗乾淨後切成小塊，鍋中加適量清水，五花肉冷水下鍋焯水，開大火燒開後，撇掉上面的浮沫，焯好水後盛出瀝干水分備用。
2、粉條中倒入適量開水泡發15分鐘左右，泡至用手一掐就斷即可。
3、生薑切片，蔥切段，蒜切片備用。
4、鍋熱加少許油，油熱後下豬肉開小火煸炒，炒出多餘的油，把多餘的豬油分離出來，留下少許即可。
5、加入蒜片，生薑，八角，香葉，桂皮，冰糖，蔥段小火煸炒出香味後，加入生抽，再加入適量的老抽（上色），小火翻炒，然後加適量蚝油和料酒小火翻炒均勻，炒勻後加入適量的清水，大火燒開。
6、水開以後轉小火慢燉，待豬肉9分熟後加入適量鹽，胡椒粉，雞精，白糖攪拌均勻，再加入泡好的粉條，燒至粉條變軟，關火出鍋即可。
三、紅燒嫩羊排
食材：
羊排，八角，桂皮，花椒，香葉，枸杞，紅棗，冰糖，大蔥，生薑，香菜，料酒，老抽，生抽，鹽，雞精，干辣椒
做法：
1、羊排清洗乾淨，冷水將羊排下鍋，大火燒開，2分鐘後將羊排撈出，過水洗去浮沫，瀝干備用。
2、生薑切片，大蔥切段。
3、起油鍋，低溫小火下花椒爆香，爆香後挑去花椒。
4、依次放入備料：薑片、八角、桂皮、干辣椒、香葉及大蔥爆香。
5、將羊排倒入鍋中，加入老抽、生抽繼續翻炒。
6、加熱水沒過羊排，放入紅棗和枸杞，水開後加點鹽調味，攪拌均勻。
7、蓋鍋蓋，轉小火燜煮1小時以上。
8、煮好後大火收汁，加入冰糖翻炒均勻。
9、裝盤，配上香菜即可。
四、可樂雞翅
食材：
雞中翅，可樂，八角，香葉，蔥段，花椒，薑片，老抽，生抽，料酒，鹽適量
做法：
1、先把雞翅中清洗乾淨，把血水衝掉。
2、鍋內加適量的水，加入兩勺生抽，一些薑片，冷水將翅中放入（冷水下鍋可以進一步逼出雞翅中的血水），水燒開後，中火煮3分鐘，將雞翅中撈出瀝水備用。
3、炒鍋內加少量的油，將雞翅中倒入鍋中，加入八角，香葉，花椒，用中火慢煎，時不時的翻動一下，大約煎制5-8分鐘，直到雞翅炒成兩面金黃的顏色，撈出控油，撈出鍋內所有的輔料。
4、用鍋內炒雞翅剩下的油，加入薑片，蔥段，炒出香味後，倒入炒好的雞翅，加入一整罐可樂，放入老抽（增色），生抽（提味），料酒（去腥），鹽，蓋上鍋蓋大火燜上5分鐘，然後打開鍋蓋，直到湯汁差不多沒了的時候，可樂雞翅就做好了。
五、紅燒豬蹄
食材：
豬蹄，八角，花椒，香葉，薑片，辣椒，冰糖，醬油，鹽，料酒
做法：
1、將豬蹄清洗乾淨剁成小段，鍋加冷水，水沒過豬蹄，放入薑片，料酒，水開後煮3 分鐘左右，煮出血沫。
2、把豬蹄撈出來，用涼水沖洗乾淨瀝干水分備用。
3、鍋里放油，加入小塊冰糖，小火炒糖色，炒至焦糖色。
4、放入豬蹄，翻炒均勻。加入醬油，薑片，八角，花椒，香葉，辣椒（可根據自己的喜好調味），加涼水，大火燒開，轉小火燉1個半小時到2個小時左右。
5、中途水快乾時可添加一次開水，加入鹽，大火燒開轉小火繼續慢燉。
6、豬蹄燉好後，大火收汁即可出鍋。