0-6歲是寶寶成長發育的黃金期，我們做父母的都希望自己的孩子身體健康、頭腦發育完善，從小就奠定好體力和腦力的根基，讓孩子贏在起跑線上。因此在飲食上更是不可忽視，為了給寶寶吃得好很多媽媽又是因為上班工作忙就會給寶寶買市面上的嬰兒食品，但是外面買的食品含有一定的防腐劑和添加劑，這些食品會對寶寶造成一定的傷害。所以儘量不要給寶寶買外面的食品，工作一天的媽媽和爸爸很辛苦回到家還要給寶寶們做飯，所以簡單省時的輔食對媽媽和爸爸來說尤為重要，今天我給大家分享一道簡單又有營養的輔食叫「秋葵胡蘿蔔炒核桃仁。
秋葵：寶寶和兒童吃秋葵有助於消化 護腸胃，本身有粘性物質可以幫助腸道蠕動。秋葵本身的含鈣量很高是高於牛奶的一倍之多，是很好的鈣源。而且也含有大量的鐵、維生C等營養成分，還可以預防貧血促進生長發育，對寶寶十分有益。
胡蘿蔔：含有豐富的胡蘿蔔素是蘋果的45倍，可以轉化成維生素A有助於增強肌體的免疫力，還可以保護眼睛預防視力下降。其本身含有的植物纖維可以促進腸道蠕動防止便秘，是腸道中的充盈物質可以幫助排出代謝廢物。
核桃：核桃中含有亞麻酸可以促進腦部的發育保護大腦，改善智力發育有很大的幫助。核桃中含有微量元素鋅可以促進寶寶的食慾和生長發育，而且核桃中含有蛋白質為寶寶提供新陳代謝的基礎物質，提高自身的免疫力。核桃中含有的維生素E能增強腦神經有增強記憶里的作用。
材料包括：秋葵兩根、胡蘿蔔半根、核桃仁若干，橄欖油適量、鹽一點點、生抽半勺
具體做法：1 先將秋葵洗凈，待水開下鍋把秋葵焯水一分鐘撈出，晾乾切成小段橙菱形狀。
2 再把胡蘿蔔切成片，待水開下鍋焯水一分鐘撈出。
3 再把核桃仁倒入開水鍋焯水半分鐘撈出。
4 炒鍋開火放油燒至3成熱時放入核桃仁，略炸片刻撈出瀝干油。
5 鍋底留油繼續倒入胡蘿蔔片翻炒爆香，在放入秋葵翻炒至熟並加入一點點鹽和半勺生抽調味。
6 最後放入炸好的核桃仁快速翻炒幾下至食材全部入味，關火盛出裝入盤子即可。
溫馨提示：核桃仁焯水後可以把外殼的一層皮剝掉在進行翻炒，防止有的寶寶第一次吃怕皮容易噎到寶寶，還有全程要小火快速的翻炒以免火大破壞食材的營養價值。
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