廣西的黃皮果熟了，走在路邊可以看見樹上掛著金黃金黃的果子，摘一個，剝開皮，露出晶瑩剔透的果肉，入嘴，微酸，清甜。黃皮果也分有好幾種，有的是有核的，有的是沒有核的。還有的是雞心核的。還有的品種果實是特別大，還有的品種果實是比較小。
黃皮果又叫黃皮，黃彈子。黃皮果一身都是寶貝，皮可以吃。但是有點苦，有點粗糙，藥用價值很高，可以行氣止痛，利尿消腫，去疳積等功效。果肉清甜，果核也可以吃。以前我也不懂，但是看到村裡的老奶奶吃黃皮不吐核，我就覺得奇怪了，一問，才知道黃皮果的核原來也可以吃。黃皮果核有點苦，性辛。可以解毒散結，對痛經，氣滯腹痛有一定的緩解作用。吃了那麼多黃皮果，覺得最大的效果還是消暑解渴。小時候在山裡放牛，沒有水壺帶水。中午太陽大，特別口渴的時候，看見山裡有黃皮果，摘幾顆來吃。很快就不口渴了。
黃皮果的吃法有很多種。第一種是生吃，就是從樹上摘黃皮果下來，用清水洗乾淨就可以吃了。第二種是腌制。把黃皮果洗乾淨後，用水焯一下，晾乾。找一個乾淨的瓶子，放一層果子，放一層鹽。再放一層果子，再放一層鹽。把瓶子放滿。放上一個月就入味了。
第二種是冰糖黃皮，把乾淨的黃皮果放進鍋里和冰糖一起熬，放少量的水。慢火熬一個小時，熬到沒有水分就可以起鍋了。這樣做出來的冰糖黃皮吃起來有蜜餞的感覺。小孩子很愛吃。
第三種方法就是用黃皮果來泡酒。黃皮果的酒有止咳，健胃消食，生津止渴的作用。製作方法是這樣的：把乾淨的黃皮果壓破，去掉內核，瓶中放進一層冰糖，再放一層黃皮果，按照這樣的順序。放滿到瓶子的三分之二的位置。不可以放太滿。因為發酵會有氣體。要留點空間。再倒入白酒。淹過黃皮和冰糖就可以了。蓋好蓋子。三個月之後就可以喝黃皮果酒了。
黃皮果，民間稱之為具有正氣的水果。黃皮果含有果酸，可以促進胃酸分泌，增強食慾。夏天到了。摘幾顆黃皮果來吃吧。清甜又解渴。
廣西地處亞熱帶，水果種類豐富，荔枝，龍眼，香蕉，百香果，菠蘿，西瓜，芒果，黃皮果，聖女果等等，喜歡水果喜歡美食，關注我在下方留言大家一起交流。