臨近年關，農活基本上都忙完了，很多人估計得把自家的收成挑選一下，準備拿一些到油坊去榨油留著來年炒菜吃。農村人吃油基本上都是自家種的油菜籽，花生米等，經過挑選之後，拿著這些到村裡的油坊，在自己眼皮子底下榨出來的油，然後儲備起來，足夠一家人吃上一年，來年年底接著榨，年年如此。
我國國土面積大，南北的文化不同，有的地方農村主要吃豆油，有的又是花生油，有的又是菜籽油為主。不過不管各地農村主要吃什麼油，他們的原材料一定是自家種的，再到油坊去榨出來的，很少會去超市買成品油做菜吃。而在城市裡人們，他們沒有這個條件，除開少數人會通過在鄉下的親戚購買一些自榨油之外，其他人基本上都是去超市買成品油的居多。要說超市的成品油跟農村自榨油哪個更好，兩三句話可說不清。
首先，說起農村的自榨油，就看到網上很多食品專家提出「不衛生」的說法。這是什麼原因？因為農村的油坊大多數都是家庭小作坊，規模不大，冬季空閒時節，就給鄉親們榨油。大多採用土法壓榨，農戶自帶柴火去榨油。但是榨油坊的一些工具不能做到絕對的消毒，所以才會說不衛生，還擔心會有黃曲黴素。但是自家吃的油，原材料都是用最好的，早就將一些質量不好的原材料挑選出來了。
農民當然覺得自榨油好，自己的東西真材實料。自榨油在農村人眼中，可是非常「寶貴」的農產品，逢年過節，可是有不少農民把自家的自榨油送出去當禮物呢，還只送一些比較重要的親戚才會給自榨油，別人收到這個東西也是特別的開心。在農村，自榨油當禮品不僅受歡迎，而且有分量。
而超市出售的成品油，都是經過榨油廠生產流水線加工而成的，要經過各種檢測才能包裝上市，符合國家食品安全檢測標準。超市裡面的成品油，品牌多，品種更多，挑得你眼花繚亂。它們從外觀跟顏色上來說確實要比自榨油要好看，但是口感上，沒有農村自榨油好吃。它們吃起來一定安全嗎？這個也沒人說得准，但是那些正規的油品加工企業在這個方面都有嚴格的檢測標準，大型超市裡上架的商品，也要經過層層檢測，全部合格後才允許銷售。
真要超市成品油跟農村自榨油分個高低，還得看你個人習慣吧。農民家裡每年自己種的原料，自己加工的自榨油自家吃，吃了一輩子也沒啥毛病，當然覺得自榨油更好。而城市裡的人，多數則是吃的成品油，他們沒有材料榨油，買別人的自榨油一方面買不到，一方面也擔心不是自己做的不安全。無論是超市成品油也好，農村自榨油也罷，自己吃的舒心就行了。我家平時吃的就是自榨油，不知道你們平時家裡吃的油是什麼油？