為了找碗肥腸粉,我逛遍了所有肛腸醫院

2019-06-18     成都Big榜

有人說

在成都,每一家肛腸醫院旁邊都有一家肥腸粉。

這是真的嗎?

我跑遍了成都市區所有的肛腸醫院,

只為把最真實的答案告訴你

成都東大肛腸醫院

成都東大肛腸醫院最著名的一張玉照,是它和它樓下的肥腸粉小店的合影。照片上,兩份招牌清晰可見,肛腸醫院與肥腸粉一高一低,明示著二者之間存在的,一種說不清道不明的曖昧關係。

出磨子橋地鐵站直走,經過一些手機店和腳手架,天地在十字路口處豁然開朗,東大肛腸醫院斜斜地坐落在馬路前方,和周圍緊湊規則的建築物相比,顯得不太一樣。

東大肛腸醫院樓下一溜的店家招牌,依次是全家、肥腸粉、蛋糕店、東大肛腸醫院。

全家過於潔白的招牌難以映進路人的眼裡,肥腸與肛腸之間的蛋糕店,人們也不太會注意,所有路人視線,都如紅娘牽線一般直接把肥腸和肛腸連接在一起。

夏天天氣變得燥熱,肥腸粉進入淡季,店裡吃客不多,在飯點也僅有一成的上座率。吃客陸陸續續趕來,大部分是川大的學生,掌柜的坐在點餐機器後面,時而站起。

「吃些啥子?」

「大份肥腸粉。」

「還要不要別的?」

「不要了,就這些。」

三分鐘後,店員端著一隻橘紅塑料大碗緩緩走了過來,「大份肥腸粉哈」,說罷離去。

風扇吹過,器官的生猛氣味從肥腸粉里騰起。緩緩攪動,讓一側的辣椒醬與另一側的豆芽混合在一起。肥腸粉與豆芽的搭配,組成了味道、口感和視覺上的完美和諧。

把透亮的細粉,從紅油里輕輕夾起,放在嘴裡緩緩地一嗦到底,滑溜溜的細粉暢快地滑過嘴唇,順利地進入嘴裡,沒有一點阻力。你能感覺到它們的存在,但又不確定它們究竟要流向哪去。

嬌嫩的肥腸被大廚板切成細碎的小小方塊,看不出原本結直腸壁上的褶皺和顆粒。

反覆咀嚼,把它在齒臼間反覆蹂躪,你能感受到它柔韌的彈性,漸漸的,嘴裡那種味道變得濃郁,而呼吸,也有了畜類大腸的香氣。不愛吃肥腸粉的會覺得它重口噁心,愛吃肥腸粉的只會說一句:真香。

我問老闆,你們為啥子選擇把店開在這裡,和肛腸醫院挨在一起。老闆和幾個服務員在後廚閒歇,給我拉過來一隻塑料凳子,他說:「我們這家店和肛腸醫院完全沒得關係。」

一邊的老闆娘說:「肛腸醫院挨著那家蛋糕店你怎麼不問喃,旁邊那家全家你怎麼不問喃。」

圖/@網友小張

這家肥腸粉已經開了四年有餘,賣得最好的是肥腸粉,接著是麵條米線抄手餃子。

「選址在這裡是因為緊鄰川大北門。」老闆娘說,「我從沒想過能和旁邊割腸子扯上關係。」老闆笑著符合:「現在人思想都比較複雜。」

他們更認同自己的店是川大北門外的肥腸粉,而不是肛腸醫院旁邊的肥腸粉。所以要這樣圈起。

四川肛腸醫院

四川肛腸醫院門前冷冷清清,可在它的側面,一片熱辣辣的集市在此生長。在這裡,有賣魚剁肉的,賣瓜果蔬菜的,吆喝的,做飯的,走路的、聊天的,坐下來打遊戲的、蹲下來拍照片的……要多熱鬧有多熱鬧!

擺水果小攤兒的阿姨告訴我:這片集市存在了將近十年,原來只有幾家,後來一家跟著一家開起來,形成了龐大的規模。到下午涼快一些的時候,人多的都走不通。

在集市裡,比路邊攤更好的位置是馬路中央,比馬路中央還好的位置是十字口口的中央。沒錯!一架賣肥腸血旺的小三輪車占據了這個黃金中央。人們從四面八方趕來購買:「老闆兒,大份打包。

成都九龍肛腸中心

九龍肛腸中心是個只存在於地圖上的名字,實際上,九龍醫院的招牌並沒有肛腸的字樣,專治泌尿,比肛腸提前了不少。

九龍醫院前面是八寶街社區,大爺大媽平時就在這裡打桌球下棋,樹蔭下的運動,一切都很健康。

環顧一周,並沒有吃飯的地方,所以也就沒有肥腸粉出沒的跡象。

成都肛腸專科醫院

成都肛腸專科醫院在美食眾多的太升南路上,旁邊緊挨著一家小譚豆花。幾個大學生來到豆花店站在門口,大聲念了一遍門聯:「四代調五味,一店香百年。」然後嘻嘻哈哈地跑進去點餐。

在成都肛腸專科醫院旁邊100米範圍內,有蒸福包子,宜賓燃面,銅人李……就是找不到肥腸粉的痕跡。

成都肛腸治療基地

在很偏僻的成都北方,有一個小小的招牌寫著「成華區肛腸治療基地」,它緊緊挨著石室初中,但旁邊依然荒涼。離它最近的一家白家肥腸粉在1.3km外的動物園正門口。

成都肛腸專科醫院草金院區

成都肛腸專科醫院草金院區在非常偏僻的成都西方,需要步行穿過一個速度感倍兒棒的地下通道。天上飛機一架接著一架飛過。

草金院區的大門非常氣派,豎著霓虹大字「四川洲際胃腸肛門病醫院」。但是醫院門口就很冷清了,除了一家小超市,沒有別的商鋪,所以也沒有肥腸粉

西南肛腸病研究院

這個雖然有,但也不算真的有。因為「西南肛腸病研究院」就是東大肛腸醫院,兩個機構都在一棟樓里。

至此,我終於可以驕傲的說,我去過成都所有的肛腸醫院了!

事實上,說成都每個肛腸醫院旁邊都有一家肥腸粉是極其不貼切的!只有成都東大肛腸醫院旁邊有家肥腸粉。

(註:不要叫他們肛腸醫院旁邊的肥腸粉,要叫他們川大北門外的那家肥腸粉。亂喊不給你加肥腸)

其它的那些個肛腸醫院旁邊根本沒有肥腸粉,如果它們有,也是離得很遠的那種有。根本算不上「旁邊」那種立等可取的短距離。

要我說那些個不去實地考察一下就亂講的人呦,實在該跟大榜學習。

今日編輯 | 赫赫

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/VB_l7WwBJleJMoPM1N4W.html