疫情期間銷量不降反升，妙可藍多是怎麼做到的？

近日，知名奶酪品牌妙可藍多聯合主持人朱丹在天貓直播平台，針對一款高端原制奶酪開展直播帶貨，時間不長但效果明顯。據悉，自 2020 年年初以來，妙可藍多先後推出掌門人直播帶貨、李佳琦、薇婭等網紅直播帶貨，疫情期間銷量不降反升。

由於疫情期間消費者都減少外出，加上直播形式被越來越多的消費者認可和喜愛，妙可藍多的直播觀看人數、直播份場次均較往年有很大程度的提升。據了解，數字化是 2020 年妙可藍多戰略的方向之一，此外採用線上直播、網紅主播的形式，讓消費者以更為便利的方式購買到喜愛的產品。

值得注意的是，由於疫情期間大家更為關注健康的飲食需求，食品消費品的銷量一路看漲，奶酪又稱芝士、乾酪、乳酪或起司，是生鮮乳在發酵劑與凝乳酶作用下發生凝固並經成熟而製成的固態乳製品。按照加工方式，奶酪可以分為天然奶酪和再制奶酪，其中天然奶酪是用新鮮的牛羊乳直接製成，再制奶酪是使用兩種以上的天然奶酪混合併添加乳化劑製成。

奶酪素有「奶黃金」之稱，其營養價值高，富含蛋白質、脂肪和鈣等營養元素，其蛋白質含量是牛奶的 8-10 倍，鈣奶的 6-8 倍。由於營養價值豐富，奶酪位於乳業消費金字塔的頂端，近年來伴隨著物流倉儲等基礎條件提升和消費習慣的培育，我國奶酪行業迎來快速的發展階段。

華經產業研究院發布的研究報告顯示：2019 年中國奶酪行業零售市場規模達 65.5 億元，同比增長 12.3%，由於我國目前仍處於以液態奶消費為主的階段，奶酪消費僅占我國整體乳製品消費 1.5% 。2019 年中國奶酪行業零售渠道銷量達 4.15 萬噸，同比 2018 年增長 8.1% 。妙可藍多受益於兒童奶酪棒收入的快速增長，2019 年市場占有率達 4.8% 。近年來隨著國內對奶酪的需求強勁增長，除妙可藍多外，包括蒙牛、光明、三元在內的多家乳企都在積極布局奶酪市場，國產品牌快速崛起。

來源：人民網上海頻道

編輯：新乳業

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