3月吃此菜正當時，9元1斤，鮮嫩脆口，低脂營養好，女人要多吃。

現正值春季，鳥語花香，百花齊放的季節，國人在飲食上一般講究不時不食，順時而食，意思就是什麼樣的季節就吃什麼樣的食物，當季的季節肯定選擇最新鮮的食材來進行食用，這樣不僅能嘗鮮，也才能發揮出食物最大的食用價值。春季自然有很多新鮮上市的蔬菜，每次見到蘆筍，我必買，9塊錢一斤，特別的新鮮脆嫩，它的含硒量也高於一般的蔬菜，還有適合是人體所需的胺基酸，是一種營養價值比較高的一種蔬菜，減肥瘦身的女性朋友都愛吃。

蘆筍本身就鮮嫩，但是想要在鮮嫩的基礎上鮮上加鮮，那麼搭配上蝦仁就是最明智之舉了，蘆筍炒蝦仁也算得上一道明星菜系，蝦仁是海產品裡面最受歡迎的一種，鮮嫩可口，營養好，味道棒，老少皆宜。蘆筍搭配著蝦仁，清淡又美味，低脂高蛋白，不用擔心熱量負擔，讓你一口一口吃到的都是鮮、香、脆、嫩!一道春夏季的清新爽口家常小菜，營養美味不止一點點，輕鬆炒一炒就能出鍋了，保准這才菜一上桌，吃到它的人個個無不稱奇點贊，胃口大開，趕緊學起來吧，周末了做給家人吃，讓他們盡情的嘗一嘗春天裡的「鮮」！

【蚝油蘆筍蝦仁】

食材：蝦仁，蘆筍，姜，澱粉，生抽，蚝油，料酒

做法：

1、把蝦線挑去，給蝦去殼，放入碗中，加入少許料酒，少許澱粉，姜，抓勻，腌制10分鐘備用。

2、蘆筍洗凈，把相對老點的部分用刀去皮，再把蘆筍斜刀切成小塊備用。鍋中注入清水，煮開，加入1勺油，1勺鹽，加入蘆筍焯水2-3分鐘，去除草酸。

3、鍋中放油，加入蝦仁，炒至蝦仁變色。

4、再加入蘆筍，快速翻炒，加入一勺蚝油，炒勻，就可以關火盛出了。

這菜我見一次買一次，9元1斤，鮮嫩低脂營養高，識貨的都搶著買。

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