教你做不一樣的發糕，簡單又好吃

【紅糖發糕】

材料：低筋麵粉100g，紅糖50g，水80g，泡打粉3g

分量：紙杯6個（底徑4cm,高2cm）

做法

1、將低筋麵粉放入盆中，紅糖用水化開，將紅糖水倒入盆中和麵粉混和；

2、用刮刀拌合成麵糊，放入泡打粉拌勻；

3、將麵糊舀入紙杯9分滿，放入蒸鍋，大火蒸約10-15分鐘。

【白糖發糕】

材料：粘米粉150克、酵母3克、糖50克、水165ML

做法：

1、粘米粉，酵母，糖混合，加水混合均勻；

2、放置溫暖處發酵2小時至2倍大，菊花撻模刷油，倒入發酵好的麵糊；

3、水開後大火蒸7-10分鐘即可。

【蔓越莓發糕】

原料：麵粉200克、蔓越莓干50-60克、糖25克、酵母3克、溫水180-190克

做法：

1、將所有原料準備好；

2、蔓越莓干再切小一點；

3、酵母粉用溫水化開；

4、麵粉、酵母水、糖混合在一起，攪拌成麵糊；

5、加入切好的蔓越莓小丁；

6、用筷子攪拌均勻；

7、將麵糊倒入模具，蓋上保鮮膜室溫發酵到原來的兩倍大；

8、涼水上鍋，大火燒開，上汽後轉中火蒸25-30分鐘，關火再悶3-5分鐘出鍋切塊食用。