這些讓人一想到就嘴饞的農村野味,滿滿的童年回憶,你都吃過嗎?

2019-09-19   客來美climax

干過農活的農村人都知道,這個時候正是一年中最忙的季節,像我們南方,這個時候要做的事情可多嘞,不僅要收水稻,還要收紅薯,家裡種茶葉的還要去摘茶葉,可以說是忙碌並開心的季節了

因為這個時候,家裡會進一大筆收入,忙碌一年終於有了成果,每個人都臉上都有著笑容

稻花魚:

先說說水稻吧,大家都知道每年割水稻的時候都要先放水,這時候我們都會準備幾個大桶,田裡面許多稻花魚就會跟著放水浮出水面,這是我們小孩子最喜歡的一件事了,就是下田去捉魚,這種稻花魚是夏天漲水的時候魚跟著洪水衝到稻田裡等洪水退後,魚就被擱淺了

還有一些是割水稻時,稻花魚太小就留著當魚苗放到田裡的,然後慢慢的繁衍就越來越多,這種稻花魚個子不大,但是肉質卻非常的鮮美,尤其是燉湯,湯又白又鮮美的。

蜂蛹:

蜂蛹這個真的是一個好東西,在我們農村很多人的屋檐下都有蜂窩,但是大人們都不會太去在意,只是叫我們小孩子不要去那裡玩,免得蜜蜂扎到自己,後面隨著時間那個蜂窩越來越大,許是怕蜜蜂太多吧,大人們就會拿煙把馬蜂熏走

這個留下來的蜂窩可是一個好東西啊,一拆開滿滿都是蜂蛹,家裡大人就教我們找一個大盤子出來,把裡面的蜂蛹取出來洗乾淨放到鍋里油炸,再放上一點調料,這味道真的是美味極了

泥鰍:

泥鰍是生長在田裡的,每次收稻放水然後翻轉犁田在大中午暴曬的時候,泥鰍就會浮出水面透氣,這時候就拿一筐去捉,很容易就捉到了,不過泥鰍的個頭都不是很大,但是數量還挺多,捉回家的泥鰍我們都會用清水養幾天,然後拿來炸或者煮湯都非常的香

現在隨著城市的污染,野味可以說是越來越少了,記得小時候家門口總是圍繞著很多螢火蟲,現在也在就看不見了,農村的小溪顏色也不再清澈,合力魚蝦也少了,小夥伴們,這些你們都吃過嗎?