作者：木南
如果你在法國生活，那麼你大概聽過這麼一句話：法國人和麵包成就了一個唯美的愛情故事；
千萬別懷疑，因為這十有八九是真的。法國人對於麵包有種蜜汁熱愛，儘管菌菌已經快被法國的麵包逼瘋了。
不得不承認的是，法棍這種麵包已經成為了法國的標誌，不，它甚至能夠成就千萬人追捧的法式優雅。或許，法棍從來都不是只用來吃的，它還跟貝雷帽，海魂衫一樣，是法國人不可或缺的時尚單品。
無論男女老少，似乎只要抱著法棍，就能平添一股歲月靜好不要打擾的微妙氣氛。
不過，不知道你們有沒有發現，法棍地位的舉足輕重，除了經常出現在時尚大片里之外，還悄咪咪的體現在了外包裝上。
不同於大部分用塑料袋裝著或是用紙袋封好的麵包，法棍從來都是裝在敞開的牛皮紙袋裡或者用紙包著出售的，像醬紫：
但你們有沒有想過，到底為啥法棍要被特殊對待呢？！
根據菌菌的生活經驗，買回家的麵包一定得用小夾子夾好密封保存，不然很快就會因為水分流失而變硬變味，難以下咽到只能拿去回爐重造～
可這一定律放在法棍身上就不適用了！實際上，法棍要用紙袋裝的原因和變味變硬並沒有多大關係。
眾所周知，外表堅硬的法棍，其實有顆超柔軟的內心。
讓菌菌回想一下剛出爐的法棍到底有多美好：
頎長卻不算纖細的絕佳身材，擁有落日下麥田的金黃色澤，輕輕一捏就能發出窸窸窣窣的好聽聲響。
如果你剛好手邊有一把麵包刀，輕輕划過，還能聽見鬆軟起伏的呼吸和迎面撲鼻的小麥清甜。
沒錯，外殼的硬朗脆爽，內部的柔軟耐嚼才是一根好吃法棍的精髓。
如果，為了保鮮，把這樣一根法棍裝進密封的塑料袋裡會發生什麼！
麵包內部鎖住的水分漸漸侵蝕掉美味鬆脆的外皮，讓金色褪去光澤，一點點變成濕漉漉且軟綿綿的喪氣樣子，灰溜溜的遺憾收場。
不，這是丟掉了靈魂的法棍，法國人怒吼，我們不接受！
其實，真的沒必要強行延長法棍的保質期限呀，現買先吃才是美食家。
像法棍這種無糖無脂肪的麵包，最佳賞味期限大概可以延長到出爐後24小時吧。如果一根法棍放上48小時都沒吃完，那麼恭喜你，此刻的法棍大概只能用來打人了。
講真，一個人想要吃完一整根法棍的確是有點撐的，吃不下的時候別勉強，將麵包切面朝下放進紙袋吧，這樣至少能夠在短時間內保持麵包內芯的柔軟和麵包外殼的嚼勁。
再不，直接丟進冰箱，儘管麵包可能會因為澱粉沉澱重新結晶而變得有失口感，但別擔心，烤箱和微波爐都能再次讓它煥發光彩！
如果你真的長期以法棍為伍，就會慢慢發現，其實，每一個階段的法棍都有著自己不同的魔力呀。
下班的路上，去街角的麵包店抱上一根剛出爐的法棍，裝成巴黎人優雅的樣子，歲月靜好的回家。不過記得，拿到它的第一瞬間，請直接把兩端掰下來放進嘴裡，這是法棍在第一時間跟你say hi，別擔心，沒有人會對你側目，因為這是誰都不會錯過的美味。
如果你想，今晚的晚餐就讓法棍來稱霸吧。燉上一鍋牛肉，雞翅，或者煮上一碗濃湯，再將法棍輕輕切片，就是就是簡單又美味的一頓。記得用法棍將盤子裡剩下的湯汁一點點抹掉，你會發現，美味都是在最意外的瞬間產生。
第二天清晨，將稍微變硬的法棍從中剖開，放上火腿，芝士，沙拉，再丟進烤箱，叮咚，你的法式三明治午餐已經就緒。
如果還有剩餘，那麼就是切片蒜蓉麵包登場的時候了，塗上蒜蓉醬放進烤箱，迎接你的是滿屋子的蒜香，以及迫不及待一口氣吃完的滿足；
或者，放任自己試試法式吐司（Le Pain Perdu）的美妙：將硬硬的法棍切成塊，侵泡在牛奶和雞蛋的混合液中，等法棍充分吸納了汁水，再丟融化了黃油和奶油的平底鍋煎成金黃，最後撒上糖粉，香噴噴的小食就出爐了。儘管有點罪惡，但不得不說，法棍總有你想不到的那一面；
如果實在不行，凱撒沙拉考慮一下！
還有，據說，田園炒法棍味道還不錯呢～～
總之，這件用一棍幾吃成功征服法國人心的時尚單品，記得給它配一個漂亮的牛皮紙袋哦！
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https://curiosity.com/topics/this-is-why-grocery-stores-sell-crusty-bread-in-paper-curiosity/
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