沒胃口的時候總會想起來做一碗肉末豆腐蒸蛋，簡單易上手，味道香滑無比，百吃不膩哦！
【食材】
子玉豆腐3條，豬肉末150克，雞蛋兩個，鹽1小勺，料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺，老抽半勺，白糖1小勺，十三香半小勺
【製作方法】
1️⃣雞蛋打散，加半小勺鹽攪拌均勻，再加等量的清水攪打均勻
2️⃣豆腐切塊鋪碗底，倒入雞蛋液（最好過濾下氣泡），蓋上保鮮膜，紮上小孔，蒸鍋大火上氣蒸15分鐘
3️⃣蒸的過程中做肉沫：
1 、姜剁碎和肉沫拌均勻
2、炒鍋內倒入食用油，油燒熱後下肉沫煸炒至發白，加入料酒，蚝油，生抽，老抽，白糖，十三香，再加入適量清水煮片刻後稍微收下汁，別收乾了
4️⃣把肉末鋪在雞蛋羹上，淋一勺香油繼續蒸2分鐘
5️⃣出鍋撒一點蔥花就可以開吃啦！
記得按時吃飯！