《月令七十二候集解》：「立，建始也；冬，終也，萬物收藏也。

「你在南方的艷陽里，大雪紛飛。我在北方的寒夜裡，四季如春。」冬，是那個天寒地凍、冰肌徹骨的季節，也是那個天高氣爽、圍爐夜話的季節。圍牆上慵懶曬太陽的貓咪，心心念念的第一場雪，不想離開的溫暖被窩……嚴酷的外表下，隱藏著一顆柔軟的心。

立冬時節，應是慵懶而閒適，溫壺好酒，躲在被窩，看看書籍，做做冬日陽光下的白日夢！

萬物收藏，為四時打個結

《說文解字》中寫到：「冬，四時盡也。」冬的本義便是終結，先民結繩記事，一條繩子用完，人們在線的兩端都打上結，表示「終了」，這就是冬的形象。

「冬三月，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光」，自然界陰盛陽衰，萬物都潛藏陽氣，以待來春，我們也應該休養生息。古人可是說了，要早睡晚起，太陽曬屁股再出門哦。

秋冬相交，進補好時節

俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，穿著厚厚的冬衣，體態已看不出差別，冬季可以說是進補的最佳時機。這吃可是有講究，放下手中的冰淇淋，適時食用一些滋陰潛陽，熱量較高的食物才是正解。

/又一個餃子節到了 /

老北京人說：「立冬補冬，不補嘴空。」這補冬的規矩便是吃水餃。餃子也叫「嬌耳」，弧形的輪廓，圓鼓鼓的肚子，正像一個有福相的耳朵。小時候每年立冬，都一邊被長輩拉著耳朵念叨「立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」，一邊心裡露出一個吃貨的竊喜。

如今，依舊忘不了每次與家人一起包餃子的時光，厚實的麵糰，上下翻飛的餃皮，熱騰騰的蒸汽，以及大家的歡聲笑語。

/立冬的雞鴨魚肉不可少/

立冬，還有著「北吃餃子南吃鴨」的說法。蘿蔔老鴨煲便是這天在南方經常現身的滋補佳品。醇厚香濃的滋味，溫暖身心，開胃健脾。

在台灣，立冬這一天，街頭的「羊肉爐」、「薑母鴨「」等等餐廳都是人滿為患。許多家自己也會燉麻油雞、四物雞來補充能量抵抗寒冷。

/「一日半根蔥，入冬腿帶風」 /

別以為生吃蔥是北方人的專利，一到立冬，老南京人就特別講究吃生蔥。這樣不僅能抵抗南方冬季的濕寒，還能減少疾病的發生。「一日半根蔥，入冬腿帶風」。蔥，味辛、辣，性溫，能發散讓人出汗，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了。

但南京人的吃法，依然有著特有的精緻。綠白相間、剁碎的蔥末放在小碟子裡，香醋、香油是極好的搭檔，再拌到其他食物里，爽口卻不至於辛辣，溫潤身心，也算冬日美味哇。

又一個冬天的故事即將上演，這個冬天，你有什麼計劃嗎？

文丨林間小住