年紀越大，就越懷舊。那些童年熟悉的味道，會讓我回想起很多往事，也因為如此，才發現兒時的自己是在充滿愛的環境中長大的。早餐，母親都會精心準備一番，雖沒有多麼的華麗，或許就是幾個饅頭，一碗白米粥，再來上一碟小鹹菜，平淡樸素的早餐中卻濃縮著母親對家人濃濃的愛。如今，即便工作很忙碌，我也會抽出時間為家人準備早餐，讓家人每天都能吃到熱騰騰的健康餐點。直到現在，我都把料理當作每天最重要的事。

胡蘿蔔小饅頭是我家早餐中經常會做的一種主食，手藝自然也是從母親那裡繼承過來的。精緻小巧的外形，看著就十分招人喜歡。鬆軟香甜的口感，吃過後就讓人徹底愛上了這個味道，不禁讓人回味。而且和面時由於胡蘿蔔的加入，吃著也更加營養，不用水不用油，就能做出一道香甜可口的營養早餐來，孩子很喜歡這樣的吃法。下面我就把這個胡蘿蔔小饅頭的具體做法分享給大家，喜歡的小夥伴就嘗試做起來吧！

胡蘿蔔小饅頭

【準備材料】

胡蘿蔔1根，麵粉250g，奶粉20g，白砂糖20g，乾酵母3g。

【製作方法】

第一步，將胡蘿蔔去皮洗凈，然後用刀切成薄厚均勻的片狀，切好後將胡蘿蔔片放入蒸鍋中，蒸熟變軟後就可以盛出了。

第二步，胡蘿蔔蒸熟後裝入一個稍微大點的碗中，然後用擀麵杖將其搗成泥狀，如果有料理機的話也可以用料理機打碎。

第三步，然後在胡蘿蔔泥中加入麵粉、奶粉、白砂糖和乾酵母，用筷子大致混合均勻。

第四步，將麵粉揉成一個表面光滑不粘手的麵糰，然後蓋上保鮮膜或者濕布，餳1小時左右。這裡在揉面時，由於胡蘿蔔的大小不等，所以需要麵粉的量多少會有一些出入，大家可以根據實際情況調整一下。

第五步，麵糰餳至原來的2倍大就可以了，然後在面板上撒一些乾麵粉，將麵糰移至面板上，用手搓揉2-3分鐘左右，排出麵糰中的空氣，揉搓好後，用切刀將其一分為二。

第六步，用擀麵杖分別將兩個麵糰擀成薄厚均勻、近似於長方形的片狀。

第七步，麵皮擀好後，從一端的長邊開始，向另一端捲起來，捲成圓柱狀。

第八步，用切刀將切成大小均勻的小塊狀。

第九步，將切好的小饅頭放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，發酵15-20分鐘左右，然後開火，上氣後蒸10分鐘就可以關火了，接著鍋蓋揭一個小縫，燜3分鐘左右就可以出鍋了。

香甜鬆軟、營養美味的胡蘿蔔小饅頭就做好了，如果您喜歡這樣的做法就嘗試做起來吧！

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