導語:野菜中的「天然鈣庫」,含鈣量超過番茄的「百倍」,卻鮮為人知!
在眾多礦物質中,鈣是人體內含量最多的,也是對人體非常重要的一種元素。它能夠組成人體的骨骼和牙齒,維持身體細胞膜內的通透性,保持很多酶的活性,參加人體的凝血過程,還可以緩解神經興奮性,所以,日常補鈣非常重要,今天小編給大家介紹幾種含鈣量比較高的食物,不用吃藥就能補充身體所需的鈣元素。1、莧菜
莧菜又叫雁來紅,菜葉富含易被人體吸收的鈣質,每100克含鈣量有180毫克,對人的牙齒以及骨骼的生長有良好的促進作用,是難得的天然補鈣菜。莧菜能促進兒童生長發育,其種鐵、鈣的含量都比菠菜還要高,是蔬菜中的佼佼者。不管是老人還是兒童或者是青年人,多食莧菜對身體都大有裨益,尤其是貧血的人,更適宜吃莧菜。
2、山萵苣
它富含礦物質和維生素及鈣、鐵、鋅等微量元素,特別是其中鈣的含量可達到700毫克,而番茄的鈣含量才僅為4-6毫克,比之多了100倍有餘,是名符其實的高鈣菜,也可以說是天然的鈣片。吃山萵苣時,主要是摘它的嫩莖和嫩葉來吃,而它本身是帶點苦味的,所以我們也叫它苦菜,還有清熱解毒的作用。
3、灰灰菜
過去灰灰菜被農村人當做一種雜草除掉,或者用來喂豬,隨著時代的發展,有專家指出灰灰菜的營養價值極高,是可以食用的一種野菜。灰灰菜主要食用它的嫩葉子或者是幼苗時可食用,味道非常鮮美,口感軟糯,營養豐富。灰灰菜的鈣含量也很高,達到每100克灰灰菜所含鈣量有209毫克,老人和孩子吃灰灰菜都能起到保健作用,是一個不可多得的老少皆宜的野菜。但是灰灰菜不能食用過多,太多會出現皮膚紅腫的不良反應。
4、薺菜
薺菜又名護生草、血壓草、凈腸草、香包草、薺薺菜、香善菜、田兒菜、雀雀菜、地米菜等。與其他果蔬相比,薺菜不僅各類營養含量較高,而且比較全面、平衡、均勻。維生素C含量是番茄的4倍,鐵的含量為番茄的7倍、胡蘿蔔的9倍。薺菜中的含鈣量是蔬菜中的佼佼者,鈣含量比其他蔬菜都高,還超過豆腐。