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昨天的現貨，大部分地區漲勢繼續，陽曆新年，蛋價首現「開門紅」，個別地方出現罕見的「跳漲」，河北粉蛋在強勁需求的拉動下，一改過去穩漲穩的規律，連續大幅上漲!

蛋價現實的表現，給那些所謂「補貨後再跌，2號後繼續跌的」胡言亂語意淫者，一記響亮的耳光!

看來所謂的2號跌是沒戲了，看空蛋價的傢伙再次跳出來，鼓吹5號-6號蛋價跌

那麼，現貨究竟是階段性小幅反彈，還是春節前強勁需求拉動繼續上漲呢?

老井最近屢次跟大家提到，近年來，除了倒霉催的2017年，每年的元旦節前後(注意是陽曆新年，每年的元月一號)，蛋價都有一個幅度明顯的上漲!

從上面三個圖，我們可以看出，蛋價在元旦節後漲，已經不是偶然，而是必然了!

深層次的原因究竟是什麼呢?

我們知道，近些年來食品安全督察，抓的是越來越嚴格，食品生產日期，必須名副其實!

過去那種食品生產企業，隨便篡改生產日期的行為，現在只要被人投訴到食藥局，或者被食藥監發現，已經不是罰錢的問題，嚴重的要追究食品企業法人的法律責任!

所以，生產同樣一個品類的產品，2020年1月1日生產的，和2019年12月31日生產的，實際日期僅僅相差一天，但給人的感官上差的可是一年!

而食品廠，為了做好含雞蛋食品的新鮮度，輕易也不會大量採購存儲雞蛋，有的需要蛋黃和蛋白分離的產品，必須要相對新鮮的雞蛋才行。

所以，在元旦前後，食品廠會有一波集中備貨潮，對蛋價的拉動簡直是槓槓的!

根據老井了解的情況，昨天，多個產區處於極度缺貨狀態，一個會員朋友跟我反映，他那裡蛋商為了能從他那裡拿貨，承諾只要給貨，如果後面漲價了，一定會按照年內、當地最高出貨價格結算付貨款!

估計是蛋商的下遊客戶，要貨已經把蛋商逼得實在沒有辦法，搞急眼了，只能出此對策!

也就是說，別說什麼春節存貨，部分產區，甚至連當前正常的零售需求都出現供貨危機!

還有一些蛋商反映，現在出去拉貨，如果是定戶還能拉到貨，倘若沒有提前預定，必須是老關係才能給點貨，不太熟悉的蛋商，免開尊口，即使是開口，通常得到的答覆就兩個字「沒貨」!

乖乖，想想也是醉了!一周前還是讓人鬧心得發狂的「倒霉蛋」，轉眼之間，變成了你爭我搶、競價收購的「香餑餑」，這角色的轉換是否也忒快了點?

前些天跌價時候，那些慌不擇路，低價清盤賣貨的朋友，後悔得呼天搶地!

由此我們可以看出，我們蛋雞行業的大部分人，對於信息的解讀水平，實在是不敢令人恭維!

相比之下，那些行業的精英們，看問題的眼光明顯長遠的多，視角切換更加快捷，採取的應對策略高效而穩妥!

所以，老井認為，蛋價陽曆新年開門紅，僅僅是春節前上漲的序曲，蛋價真正的大漲仍然在後面!