在剛剛過去的7月份，蛋價一路飆升，主產區蛋價從月初的2.31元/斤漲到月末的3.87元/斤，累計漲幅達到67.5%。而同期批發市場雞蛋價格則從3.13元/斤漲到4.17元/斤，累計漲幅也達到33.1%。同期，淘汰蛋價價格漲幅更為明顯，從月初的3.5元/斤漲至6.6元/斤，漲幅達到88.6%。
8月，蛋價再度迎來開門紅，至8月3日，產區雞蛋均價漲至3.99元/斤，高價區已經漲至4.2元/斤。但4日起，行情陡然生變，產區蛋價全面回落，5日蛋價繼續大面積下跌，至6日，主產區蛋價已經回落至3.57元/斤，短短三天，累計跌幅已經超過10%。同時，淘雞價格也同步跳水，從6.6元/斤跌到5.7元/斤，跌幅接近15%。
蛋價為何漲了才一個月，又閃崩了，接下來還會繼續跌嗎？
回顧之前的蛋價走勢，在7月大漲之前，蛋價連續下跌已經有8個月，也就是從去年11月開始，產區蛋價在創出歷史新高5.7元/斤後就開始逐步走低，從今年2月起，開始跌破3元/斤，最低只有2.3元/斤，直到7月下旬，才重新站上3元/斤。這也意味著，此前近半年，蛋雞養殖是持續虧損的，直到最近半個月，養殖才重新進入盈利區間。
上半年的虧損主要原因是去年蛋雞養殖持續的高額利潤，導致市場補欄量大幅增加。據峪口禽業的數據，今年上半年全國在產蛋雞月均存欄量達到12.07億隻，而去年同期不過9.73億隻，同比增幅達到24.0%。從農業農村部監測的數據來看，從去年下半年以來，在產蛋雞存欄量持續上升，雖然從今年5月份開始，在產蛋雞存欄量有所回落，但依然明顯高於去年同期水平。
今年7月份蛋價上漲，其實在大部分市場人士的預期之內，只是走勢之強有點超預期而已。因為蛋價的走勢具有明顯的季節性特徵，主要受供應和需求的共同影響，一般而言都是上半年較弱，下半年較強，尤其是7、8月份，高溫天氣導致蛋雞產蛋率下降疊加後期雙節、學校開學等因素對需求的拉動，短期供需有較大變化，往往能推動蛋價走勢較強的階段性上漲態勢。
今年的走勢其實也是如此。此外，今年2月份，受當時新冠疫情的影響，行業的補欄基本停滯，很多地方出現毀苗的情況，對應7、8月份產蛋雞存欄的下降，但這也只是階段性的影響，目前在產蛋雞存欄量依然高於歷史同期水平，雞蛋供應也仍較為充裕。
此外，雖然今年上半年蛋雞養殖處於虧損狀態，但市場補欄積極性下降有限，而且，蛋雞企業註冊量仍在繼續增長。據企查查數據顯示，目前我國共有蛋雞相關企業8.26萬家，今年上半年，相關企業註冊量達到0.74萬家，二季度新註冊0.45萬家，環比增長55.2%，同比增幅也高達18.4%。
此外還有重要的一點，去年3季度蛋價、毛雞價格同創歷史新高主要受豬肉供應短期，豬肉替代效果的影響，但隨著生豬市場產能的回升，未來所謂的豬肉替代影響可能會逐步減弱，而禽肉、禽蛋在近一年持續的擴張後產能相對過剩的危機可能也會有所顯現。
當然，從短期來看，蛋價的這一波上漲並沒有走完，7月大漲過後出現調整也是比較正常的。但7月的大漲可能也已經透支部分8月的漲勢，預計調整過後，蛋價仍有望延續上漲，但繼續上漲的空間不會太大，因為產量回落有限，而需求的增長也極可能弱於往年同期。
來源：畜牧大集網、農牧輿情，向原作者致敬！侵權即刪。
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現貨冷水潑下， 雞蛋就此熄火？
7月超預期的現貨價格上漲終究沒能持續下去，過快上漲的價格迎來了較大幅度的回落。從價格的同比情況來看，蛋價已經從近四年最高跌至近四年的最低水平。8月第一周，蛋價進入震盪調整階段，不過，這並不意味著未來沒有上漲的空間，相反，8月中下旬仍有季節性上漲的時間和空間，現貨價格調整之後有望再度回暖，但很明顯的是，上方的價格天花板也越來越低了。
從供給狀況來看，2月份補欄大幅下降之後，3月、4月整體有所恢復，結構性的缺蛋出現邊際改善。前期由粉蛋、小蛋帶動的價格上漲也受到一定抑制。快速上漲的蛋價部分抑制了淘汰節奏，整體淘雞雞齡上移。長遠來看，7月開啟的雞蛋價格上漲又一次帶動了補欄熱情，而產業中大規模廠擴張的腳步還遠未停止，盤面給出的養殖利潤空間有望受到持續壓縮。
從季節性需求和當前所處的時點，我們認為現貨價格仍有上漲的時間和空間。從中秋價格高點的分布來看，留給現貨反彈上行的時間還有約一個月左右。
摘自：CFC農產品研究，作者：魏鑫，向原作者致敬！侵權即刪。
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