東北的「三大缸」和「四大燉」，你知道都是啥嗎？

所謂的東北「三大缸」，就是醬缸，酸菜缸，腌菜缸，在東北蘸醬菜是家家戶戶必不可少的，要想吃到可口的蘸醬菜，那嗎農家大醬就是必不可少的，吃起來特別的鮮美。

酸菜缸是冬天必備的酸溜溜的酸菜可是冬天裡的一大特色，要是沒有胃口，吃上一口酸菜，馬上就餓了。

東北的腌菜缸可以腌各式各樣的鹹菜，吃起來都是非常的可口，用來當小飯菜最適合不過了。

「四大燉」就是小雞燉蘑菇，茄子燉鲶魚，豬肉燉粉條，鐵鍋燉大鵝這四樣可以說是東北菜里最具有代表性的美食了，小雞燉蘑菇在最早的時候用用來招呼第一次上門的女婿的，到了現在是用來招呼客人最佳的菜肴。

在東北有一句話是這麼形容茄子燉鲶魚的，那就是茄子燉鲶魚撐死老爺子，從這一句話上我們就可以看出它的美味。

豬肉燉粉條更是最家常一道菜肴，農村的小笨豬在加上滑嫩的粉絲，吃一口特別的下飯。

鐵鍋燉大鵝在冬天是最有特色的一道美食，要做這道菜，農村的大鐵鍋是必不可少的，只有用鐵鍋燉的大鵝味道才是最正宗的，在鍋的四邊在貼上幾個玉米面餅，吃的時候沾上一點的湯汁，那叫一個美啊！