在廈門，要說宵夜好去處，明發廣場絕對是個不錯的推薦。排檔擼串火鍋燒烤，本地菜、川味館、東北烤肉……扯著嗓子門前攬客，幾十張桌子氣勢磅礴，深夜約酒，氣氛不能丟，踏入明發，在燈紅酒綠混雜著吆五喝六的環境中，浪一把的神經被自然調動，對，就該整一杯。
除了本地宵夜場的扛把子，如某國烤魚、某運排檔，這幾年，不少外地知名的餐館也開始涉掠明發這片宵夜江湖，來勢洶洶，百花齊放。要不是有兩把刷子，想在這個地方立足那還真不簡單。
邊城浪子，疫情穩定後即將整裝待發的一間湘式炭火烤肉店，昨天跟小夥伴相約小聚，發現還是有不少地方值得稱道的。
首先是邊城浪子的整體風格，夠搶眼！人造的殘壁石牆、石磨支起的旌旗飄飄、紅燈籠高高掛……如果再來一句「少俠，裡面請」，會讓我恍惚，誤以為已踏入一方霸主的邊城封地。
裡頭有兩層，裝潢也是江湖氣十足。主營湘式炭火烤肉，形式與東北紙上烤肉有點類似，但這裡整個氛圍和用餐體驗要舒服很多。比如借鑑了一般韓式烤肉店的伸縮排煙系統，控煙效果很不錯；同時還取串簽店之長，用半自助的點餐方式，根據不同顏色的盤子定價（紅色35元、 橙色25元、 藍色20元、 粉色15元、綠色10元），點起餐來自在舒坦。
當然，一間餐館要能留得住人，最終還是得有好味道。邊城浪子的招牌五花肉，浪子牛肉都值得大力推薦。肉均已腌制，而且片得極薄，上爐片刻油花隨即外冒，肉片稍稍隆起。這時，擇一葉生菜在手（生菜是免費提供的），夾烤肉蘸醬（可選油碟或干碟，店內自助選擇）放入生菜葉中，根據自己的口味喜好適當加蒜片或辣椒圈，然後包裹著一同入口，脆爽油香肉甜，簡直神仙味道。
浪子牛肉 也很薄，但很大片，採用同樣的步驟吃它，再來一口店裡特供的浪子花酒，凌晨2點都不願散。當然除了浪子花酒，豆奶、北冰洋、喜力、百威……等等深受大眾喜歡的夜宵飲品常客，這裡也都提供。
不單單是這兩款肉，邊城浪子的很多色盤子我都喜歡，雞軟骨、鴨胗、牛舌、鮮蝦、魷魚、香菇、牛肉粒等等。特別是鴨血，嫩而入味，物美價廉，贊。
除了自助碟盤，這裡還提供幾款現點。特製豬腦、爽脆蝦滑、豬油拌飯、蒜蓉金針菇等。特別是蝦滑，很大很脆。豬腦同桌小夥伴也是嘖嘖稱讚。最後再來一碗冰粉（可以選擇椰奶或者紅糖），才念念不舍的離開。
聽說，16號才正式開業，到時候還會有蘭博基尼跑車VS 漢服美女現場助陣，整個宵夜烤個肉，也要這麼燃嗎？不過氛圍確實不錯，性價比也還行，凌晨2點還想吃肉喝酒，可以看看。
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/OPz-rXIBnkjnB-0zudwv.html