處暑，即為「出暑」，是炎熱離開的意思。《月令七十二候集解》:「七月中，處，止也，暑氣至此而止矣。」到了處暑，暑氣消散，炎熱的夏天漸行漸遠，氣溫開始下降。
今年太陰濕土主宰的第四氣，降雨會比較多，連北方也不例外。俗話說：「一場秋雨一場涼」，處暑時節，隨著一場場的秋雨，秋意也越來越濃。
處暑三候
一候鷹乃祭鳥
處暑之後，老鷹感受到了天氣的變化，開始大量的捕捉鳥類，為身體積蓄能量，並且會先陳列好像祭祀一樣才會開始食用。
二候天地始肅
天地間萬物開始凋零，充滿了肅殺之氣。古有「秋決」的說法，即是為了順應天地的肅殺之氣而行刑。《呂氏春秋》上說：「天地始肅不可以贏。」即是告誡人們秋天是不驕盈要收斂的季節。
三候禾乃登
禾，是各類農作物的總稱，包括了稻穀、粟、黍、稷、麥、梁等作物，登有成熟的意思，到了處暑節氣，秋收開始，慢慢的開始積蓄糧食了。
秋天陰氣增、陽氣減，對應人體的陽氣也隨著內收，為了貯存體內陽氣。然而，隨著天氣轉涼，很多人會有懶洋洋的疲勞感，早上不愛起，白天不愛動，這就是「春困秋乏」中所指的「秋乏」。
夏天時萬物生長，陽氣勃發，到了處暑時，陰陽二氣更替的時令，陽氣轉而收斂，作息上也會因為季節的轉變而需要相應調整。
睡「子午覺」就很重要。即「子時大睡，午時小憩」。子時是晚11點到凌晨1點，午時是中午11點到下午13點。睡好這兩個時段，可以讓人保持精神，為過冬保存能量。即使沒時間小睡，能閉目養神也是好的，大量的劇烈運動和刺激的娛樂項目，比如過度健身、打遊戲等，不但不能讓身體和精神得到休息，反而要消耗氣血和精力，在秋冬季節是不提倡的。
到了秋天，是否要「貼秋膘」呢？
如果是幾十年前物質匱乏的時代，「貼秋膘」可能有必要，因為要為冬天囤積食物和能量。可是在現今社會，更大的問題是「過剩」，從而引起的脾胃負擔。
加上今年這個時段濕氣的嚴重，靠大量高營養高蛋白的溫熱食物來貼秋膘，不但不補身，反而會造成各種脾胃問題。可以說我們這個時代，更多的是需要斷舍離，進補因人而異，食物在精不在多。
秋天可以多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害。保持飲食清淡，不吃或少吃辛辣燒烤食物，如辣椒、生薑、花椒、蔥、桂皮、酒等；少吃油膩的肉食。
秋天肺經當值，屬白色。白色的食物養陰潤肺，如蓮藕、百合、山藥、銀耳、雪梨、冰糖，都是養肺的好食材。可以適當多吃，煮粥煲湯，潤肺養顏。又到了喝美齡粥的最佳時令。粳米、山藥、百合，再加豆漿和適量冰糖，簡直太好喝了，補脾潤肺氣色好。
但濕氣重、脾胃虛寒的人，銀耳、雪梨不宜多吃，避免更多濕滯。凡事要辯證對待，沒有一成不變的標準答案。這需要我們更多更細緻的觀察生活和萬物運作的規律，順應天時地利。
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