外灘，永遠不缺華麗的故事
藏身於外灘三號內的海派風情
演繹老上海的風華絕代
將經典與時令相結合
設計從前到後由春入夏，用食材的季節性體現了時間的流轉，仿佛春夏交響曲一般在唇齒間輾轉騰挪。
繽紛點心拼盤
序曲是色彩斑斕的繽紛點心拼盤，三種點心在傳統製作方法的基礎上添加了時令食材和創新元素，分寸感拿捏得剛好。
紅米野菌素餃 水晶蝦餃 菜苗海膽餃
新鮮海膽點綴的菜苗餃宛如壽司般精緻，紅穀米素餃內陷里還藏著不少松露，水晶蝦餃淋漓盡致地展現蝦的鮮美、筍的爽脆，輕咬一口，感受時令的美好。
春意盎然海鮮羹
洋溢著春天氣息的海鮮羹，由清爽的菠菜海鮮組合而成，柔滑輕盈的口感，逐漸喚醒味蕾。
招牌銅盤香草火焰雞
承襲了香港富貴人家的家宴菜式火焰雞、被盛裝在青銅器皿內送到食客桌邊，現場點火的服務儀式感十足，帶來紅紅火火、喜氣洋洋的美好祝願。
炙烤過的雞肉香氣四溢，內里又鮮嫩多汁。金黃油潤、汁水充盈的烤雞，無需醬料的輔佐已然十分入味。
雜菌脆米金湯石斑球
新鮮的深海石斑魚，搭配香菇粒、香菜、南瓜蓉，佐以每日新鮮熬制的濃魚湯，最後撒上金黃色的脆米，看上去就無比誘人。
被脆米和魚湯包裹的石斑魚，鮮爽嫩滑的剛剛好。三種味道交織在一起層次感十足，讓人一嘗傾心。
酸甜鳳梨咕嚕肉
黃浦會將傳統粵菜再度升級，以黑豚肉、鮮蕎頭、鳳梨、青紅椒的組合呈現。色澤鮮艷的咕嚕肉酸甜的恰如其分，好吃到無以復加。
竹笙魚湯浸娃娃菜
被濃魚湯浸潤的野生竹笙和當日新鮮娃娃菜，入口頗為清爽，時令之美再一次得以彰顯，增添了不少韻味。
瑤柱稻香荷葉飯
燒鵝、冬菇粒、筍粒、雞粒、瑤柱粒，同米飯一起炒香後放入荷葉中蒸製，出鍋時還氤氳著荷葉的清香。滿滿當當的分量頗為實在，柔韌度適中的米飯也完全不顯油膩，填滿了胃裡僅剩的每一處空間。
貴妃楊枝甘露
招牌必點的楊枝甘露，是港式甜品的招牌菜式。依然是芒果、柚子、西米的經典搭配，口感均衡也不會過分甜膩，夏天，就該是吃芒果的季節！
蔥燒脆米遼參、古法扣溏心干鮑
濃汁入味的野生遼參軟糯厚實，製作工藝極其繁瑣複雜的溏心干鮑色澤光潤、富有膠質，都很值得一試。