在我國的農曆節氣中有24個，其中的「立秋」就是其中之一。所謂立秋也就是說天氣將慢慢的由炎熱步入涼爽的日子，不過這可能局限於北方四季分明的地域。在南方「秋老虎」還要橫行兩個月，在傳統的四大節氣「立春」「立夏」「立秋」「立冬」根據民俗都要吃吃喝喝小進補一下，這也就是大家經常聽到的貼秋瞟或補冬。今天就給大家送上幾道立秋家常養生菜哈！

一、栗子燉白菜

食材：栗子、白菜、蔥、姜、醬油、花生油、鹽、雞精、素高湯等。

做法：

1、將白菜葉洗凈，切成長段，栗子上縱向砍個開口，蔥、姜切末備用。

2、將栗子放入鍋內，加水煮至七分熟時撈出，去殼、去衣，切成兩半備用。

3、炒鍋入油燒至六成熱，下入白菜略炸，撈出瀝油，鍋中留少許油燒熱，放入蔥、薑末炒香。

4、然後倒入白菜、栗子、素高湯、醬油和鹽、雞精，加蓋燜20分鐘即可。

【功效】：健脾胃、滋陰潤燥。

二、沙參玉竹老鴨湯

食材：老鴨、玉竹、沙參、鹽。

做法：

1、準備好食材，將老鴨洗凈切塊過水，玉竹沙參洗乾淨備用。

2、將過水後的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中，加入適量清水。

3、大火煮開後轉小火，煲兩小時左右，加入適量鹽調味即可。

【功效】：滋陰清肺、養胃生津、去除虛熱。

三、糖醋小排骨

食材：豬小排、蛋清、玉米澱粉、白芝麻、白糖、生抽、醋。

做法：

1、將豬小排切斷，反覆浸泡取出血水，然後加入適量生抽、白糖、醋、澱粉、蛋清等。

2、用手抓勻，腌制30分鐘，放入蒸鍋中，隔水蒸60分鐘左右。

3、待排骨熟透後取出，撒上少許白芝麻即可。

【功效】：滋陰潤燥、益精補血。