蔥油餅
這個蔥油餅的特點就是分層酥香，空口吃就很棒！
特點就是要加入事先燙好的油酥！
快來做吧！
用料
普通麵粉1300g溫水170g左右普通麵粉2約50g油稍多一些蔥花一碗大料兩個鹽適量
蔥油餅（附詳細步驟圖）的做法
- 麵粉1和溫水揉成光滑的麵糰，醒半小時。揉面不要加鹽！
2.醒面的時候來做油酥。鍋里熱油，放入一部分蔥花，兩個大料
3.炸過的蔥和大料不要，只把油倒入麵粉2中，邊倒邊攪拌，油酥就燙好了
4.麵糰擀成長方形，抹上油酥，均勻的撒上一層鹽（稍微多點鹽，一定要均勻的一層）
5.撒上蔥花。我還撒了一些芝麻
6.從靠自己這一邊，折起來
7.像摺扇子那樣把餅折起來，這步是關鍵！
8.折好的樣子。從中間揪開，分成兩個。
9.從一邊開始往裡盤，右邊往裡盤左邊往外抻。快盤好後收尾處塞在餅底
10.盤好後如圖
11.把餅擀開，薄厚看喜好
12.煎到兩面金黃酥脆
小貼士
揉面的時候一定不要加鹽，這樣面就不夠柔軟了
米飯雞蛋餅
以後剩米飯不用倒掉啦！加上雞蛋可以讓它華麗的變成了另一種美味而且快手。
用料
雞蛋2個、白米飯一小碗、鹽半勺、生抽一小勺、麵粉一湯勺、蔥花適合、胡蘿蔔小半根
米飯雞蛋餅的做法
- 材料備好
2.雞蛋去殼
3.雞蛋加入鹽，生抽打散
4.加入米飯
5.打散拌勻，讓蛋液可以均勻裹上米飯
6.加入一湯勺麵粉
7.切蔥花，胡蘿蔔擦細絲備用
8.加入蔥花胡蘿蔔
9.拌均勻
10.不粘鍋熱下倒入適量的油
11.挖一勺米飯糊放入
12.煎至金黃色翻面
13.快手好吃又好看的米飯雞蛋餅就出鍋了。
小貼士
還可以把火腿或臘腸切細碎拌入一起煎。
注意熱鍋後中小火慢煎。
蔥花蛋餅
用料
主料：雞蛋2枚、麵粉100克、鹽3克
輔料：水100毫升、油15毫升、香蔥3根
蔥花蛋餅（快手營養早餐）的做法
- 準備好食材
2.小蔥擇洗乾淨，切成細碎的蔥花
3.在深碗中打散雞蛋，調入鹽和水後攪勻
4.用過篩了的麵粉倒入，攪和均勻成麵糊（確認沒有小麵糰，這樣攤出來的餅皮才會平整）。最後撒入香蔥花
5.中火加熱平底不粘鍋，均勻抹入一層薄油，轉小火後倒入一大勺雞蛋麵糊。（判斷麵糊最佳的稀稠程度是：輕輕晃動鍋體，麵糊能夠均勻地向平底鍋四周散開，很快流平。）
6.待蛋餅單面固定後，用鏟子翻面，把另一面也烙熟定形，一張雞蛋餅就做好了！
7.接著，依次將剩餘的麵糊煎成蛋餅。
小貼士
1.攤蛋餅最好用平底不粘鍋。這樣倒入的蛋液麵糊會比較均勻，攤出的蛋餅又黃又軟。
2.麵糊中還可以調入少許干澱粉，增加嫩滑口感。
3.蔥花蛋餅最好不要攤得太厚，太厚則影響顏值哦~
收集了家裡的半個胡蘿蔔、幾棵小香芹和一根香腸，再配上一個土豆，一會兒就變成了風味獨特、營養豐富的早餐餅，做好後口感非常的軟糯，味道也超好，配上一杯豆漿或牛奶，一頓還算豐富的早餐就夠了。
土豆火腿早餐餅
用料
小香芹一小把土豆一個香腸一根胡蘿蔔半根麵粉鹽
土豆火腿早餐餅的做法
- 胡蘿蔔、香芹和香腸切小粒備用
2.土豆洗凈切片，放鍋裡面蒸熟
3.壓成土豆泥
4.把胡蘿蔔、香芹和香腸粒放入土豆呢攪拌均勻
5.再加入適量麵粉和鹽，和成比較軟的土豆麵糰
6.手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆麵糰揉圓，再按扁
7.鍋中抹少許的油，鍋熱後放入土豆餅，小火慢煎
8.翻面，煎至金黃即可出鍋
早餐手抓餅
只因手抓餅做的方法快捷，吃起來方便，所以很多人都把手抓餅當早餐來吃，但是大多數人吃手抓餅當早餐都是在外面早餐店上買的，很少有人會自己做，可能都覺得做手抓餅的話太麻煩吧，殊不知外面的早餐手抓餅貴不說，衛生情況也沒辦法保證，所以說大家做好還是自己做吧，今天我教大家做的這款手抓餅在外面是要賣13塊錢一份的，如今自己來做成本也就2塊錢的樣子，而且做法簡單幾分鐘就能搞定！
用料
油適量、速凍手抓餅一個、蔥花適量、火腿（熱狗）一根、雞柳一根、生菜片三片、雞蛋一個
早餐手抓餅的做法
- 準備好材料
2.先把火腿腸和雞柳上劃傷幾道口子，這樣就放在鍋中煎，煎的就會更透。
3.把手抓餅兩側的保鮮膜去掉（千萬不要扔掉哦，後面還有用處呢），手抓餅放進鍋里，此時也要小火，慢慢煎到可以用鍋鏟翻面了，就翻一面。
4.然後在手抓餅上打一個雞蛋，就跟外麵店里做手抓餅的方式是一樣的。
5.煎熟之後就是這個樣子的。
6.然後拿出來，把上面放上剛剛所做的材料。
7.用手抓餅的紙把手抓餅全部都包起來。
8.包好之後就可以吃了