樹上這花能當菜又能當飯，不管貴賤，遇到我准買，簡單一做味道香

每年四五月份，能吃到的野菜有很多，除了地上能吃的綠葉野菜，還有樹上長的美味，槐花就是其中的一種，這些美味食材都是大自然饋贈給我們的佳肴，通過我們的智慧做出人間美味。槐花有獨特的香味，可以做成各種美味，很清新也很爽口，既能當菜又能當飯，非常的滿足。天熱槐花馬上就要過季了，喜歡吃的要抓緊啦。

槐花是槐樹每年快到夏天開的一種花蕾，釋放出淡淡的香味，可以食用，據說吃槐花還能治痔瘡，有這麼神奇的功效我們一定不要錯過。槐花是我們熟悉的花，小時候總是從樹上摘上一把，生著吃，香甜的氣味嚼在嘴裡美滋滋的，大人們在家做成槐花餅，槐花飯，澆上蒜汁超級的好吃。所以不管貴賤，遇到有賣槐花的我總會買一些，攤餅或做槐花飯，都是百吃不厭的美味。趁鮮我會多買一些，用開水焯軟，擠出水分凍冰箱裡，想吃隨時都可以做。

下面分享我們全家都喜歡吃的槐花糰子做法，不用一滴油，裡面加了雞蛋和玉米面，營養又健康，特別簡單，喜歡吃的朋友試試看！

【槐花菜糰子】

主要材料：洋槐花適量，雞蛋2個，細玉米面2大勺，玉米澱粉1勺，鹽適量，胡椒粉適量，蘸料一碗。

【詳細做法】：

第一步：買回來的新鮮槐花撿出裡面的雜質，我喜歡挑的乾乾淨淨再做。

第二步：把槐花放進清水裡淘洗兩遍，洗凈後撈出控干水分裝大一點的碗里，再打入2個雞蛋。

第三步：放入兩大勺細玉米面，加一勺玉面澱粉，吃起來更筋道，再加入適量胡椒粉，一勺鹽。

第四步：用筷子攪拌，使每一粒槐花裹上玉米面和雞蛋液，攪拌均勻，玉米面不要加得太多，也可以換成麵粉。

第五步：取一雙一次性手套，揪一塊拌好的槐花，兩手團成菜糰子，這樣就可以了。

第六步：把團好的菜糰子放進蒸屜，蓋上蓋子放在蒸鍋里中火蒸15分鐘，關火就可以出鍋了。

第七步：接下來我們調一碗蘸料，蒜切成碎末放進小碗里，加入一勺辣椒麵，再把熱油澆在辣椒麵上面，炸出香味，加入一勺生抽兩勺香醋，少許鹽攪拌均勻即可。

第八步：把蒸好的槐花糰子端上桌，蘸上料汁就可以開吃了，這樣蒸的槐花味香，營養又好吃。

也可以盛在碗里，淋上料汁，一口一個，非常過癮，酸辣爽口，能當菜又能當飯，作為早餐這樣吃也是不錯的。

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