離過年還剩9天,龐大的白蝦市場現狀如何?

2020-01-16     中國水產頻道

文/ 海鮮指南(seafood-guide)李帥

目前離中國人傳統的節日春節不僅剩9天,全國各地的物流已經陸續停運,據了解,有訂單發貨的進口商都在找車,一是因為天氣惡劣路況不好,二是貨運司機空車回來成本較高。

而大部分進口商和經銷商的共同反饋是,冷凍白蝦的價格在掉,年底只剩下最後幾天,要想方設法要清掉庫存收回帳款,用來還上游貨款或者借貸的利息錢。

海鮮指南向多地凍品交易市場人員了解現貨最新行情,其中上海30/40規格帶頭蝦(1.8kg*6盒)報價為550元/箱,如果是大量採購的話,實際成交價還會更低一些,鄭州市場40/50規格報價490元左右,北京-天津地區30/40規格歐瑪莎(1.5kg*6盒、鹽凍)市場基本價格維持在480-500元之間。

而現在的現貨是兩個月前下的訂單,也就是漁博會後第二周(11月7日-11月15日),價格仍處於高位,當時歐瑪莎的報價為:30/40——7.11$/kg;40/50——6.81$/kg,按照成本核算,此時國內的30/40的現貨價格至少要620元才能保證不虧本。

受目前價格倒掛影響,厄瓜多廠家也下調了報價,30/40規格最新報價為6.2美元/公斤,按照成本來說,幾乎和國內現貨價格持平,但現在的廠家價格是2個月之後現貨的價格,而過了春節,中國市場就進入了海鮮消費的淡季,多數進口商認為年後肯定還會掉價,行情會跌到谷底。只有資金實力較為充裕的玩家才能扛過這一段時間,高價產品肯定還是要虧損。

另外一個現象就是今年的中國凍蝦市場不缺大蝦,小規格蝦走俏,30/40及以上規格的產品過剩,出不動貨,據業內人士分析,「不缺大蝦的現狀不是因為消費者消費習慣改變引起的,消費者消費習慣改變是一個潛移默化的過程,不可能突然之間大家都不喜歡大蝦而喜歡小蝦,大小規格的蝦都有著固定的消費市場和人群。」

「比如上海人就能接受小蝦,而到了廣東、山東等地,一定要大規格蝦才顯得有排場,去年年前白蝦價格瘋漲,又以大規格蝦缺貨最為嚴重,所以今年很多進口商就押寶大規格蝦市場,每家的配比都多進一點(大規格),這也倒逼原產地多生產一些大規格蝦,而產區的產量上限是固定的,除非擴大生產面積,此消彼長之下,小規格蝦走俏或者是稀缺就不見怪了。」

對於後市,經過慘痛的2019年,很多白蝦產業人士在防範風險方面也有了自己的心得,同時也清退了一批投機者,單靠融資燒錢來搶占市場的模式已經慢慢減少,因為大家發現水產行業波動如此之大,這條路子完全走不通,面對如此震盪的環境,有進口商也在積極的尋求自己的解決方案,「大部分人對待不穩定因素的方式是觀望,但極鮮網採取了很多方式應對風險,如對採購價格採取嚴格的把控,超過心理預期一律不接受。」

國內活蝦價格節節攀升,目前供應充足,對進口凍蝦需求產生抑制

國內活蝦近期走勢

雖然2020年元旦之後的第一周,國內活蝦價格出現小幅下跌,但是下跌趨勢並沒有持續多久,又連續迎來兩周的上漲,並沒有出現一蹶不振的現象,而隨著春節的臨近,對蝦消費量的增加,養殖戶也在抓緊出蝦,不過目前多地活蝦存塘量仍然充足,如果能平穩出蝦的話,活蝦價格走勢應該不會大起大落,目前國內流通商最擔心的就是集中上市造成價格崩盤。

另一方面,今年厄爾尼諾現象頻發,又恰逢暖冬年份,過年比以往早了近一個月,也造成了中國本土多產地第三造蝦的豐產,這也減少了進口凍蝦的需求增長幅度。

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