在人們的日常飲食中，山藥是經常會被用到的一種食材，其口感香甜軟糯，無論是用來煲湯、清炒、亦或是做成小甜點，都可以做出滋味濃厚的美味來。山藥不但好吃，而且其營養價值也是極為豐富的，山藥中富含豐富的維生素、蛋白質、鈣磷等人體所需的營養元素，算得上是一種集營養與美味於一身的一種食材。

吃慣了山藥的傳統做法，偶然換換口味，用山藥做出小糕點也是非常不出的選擇。而今天我要和大家分享的就是其中一種紅棗山藥糕的做法。這款紅棗山藥糕製作上十分方便，不用麵粉就能做，這樣省去了發麵時的繁瑣過程，簡單攪一攪蒸一蒸，就可以製作完成，省時又省力。而且在製作時，由於紅棗和黑芝麻的加入，味道格外的清香，營養又美味，比蛋糕還好吃，我家三天兩頭做，孩子超愛吃。下面我們就來說下這款紅棗山藥糕的具體做法，喜歡的小夥伴就嘗試做起來吧！

紅棗山藥糕

【準備食材】

山藥1根（去皮重約100g），雞蛋1個，紅棗3粒，黑芝麻10g，白砂糖15g。

【製作方法】

第一步，提前準備10g黑芝麻，將其放入料理機中，磨成粉末狀。

第二步，將山藥去皮，用刀切成短一點的小塊狀；紅棗清洗乾淨後，用刀切開並去除中間的棗核。山藥在去皮的時候手上最好袋個手套或者保鮮膜，不然接觸到皮膚，手會非常的癢。​

第三步，將山藥、紅棗、黑芝麻粉、雞蛋和白糖全部放入料理機制中。這裡的白糖用量可以根據個人的口味進行調整下。​

第四步，啟動料理機，將所以材料攪拌成細膩粘稠的糊狀。​

第五步，準備一個長方形模具，在裡面刷上一層油，方便脫模，然後將山藥糊倒入模具中，接著用勺子將表面抹平。​

第六步，在模具上蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，方便透氣，然後放入蒸鍋中，上氣後蒸10分鐘左右就可以關火了。​

第七步，待其稍微晾涼後，將紅棗山藥糕倒扣出來，然後切成小塊狀就可以了。

香甜軟糯的紅棗山藥糕就做好了，如果您喜歡這種做法，就嘗試做起來吧！​

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