豬肉太貴不如改吃它，營養比豬肉更高更豐富，這樣簡單一做，好吃還容易被人體吸收！
豬肉和雞肉相比，雞肉的組成相比豬肉更有利於人體健康，而且雞肉的肌纖維更細更好消化，營養價值更高。民間有俗語：「吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃一條腿的」，意思就是說，吃豬肉不如吃雞鴨，吃雞鴨不如吃菌菇。加之最近豬肉一直猛漲，寶媽做在的周邊花肉已經34元一斤了，很多人都抱怨快要吃不起豬肉的節奏，寶媽每次去買菜，錢實在不經花，有點吃不消了，於是換換口味，改吃相對便宜又有營養的海鮮和雞肉。
好看的皮囊千篇一律， 有趣的靈魂萬里挑一，當好看的皮囊和有趣的靈魂聚集在同一樣事物上時，經典就此誕生，而小雞燉蘑菇就是這樣的存在，嫩滑的蘑菇加上令人垂咽三尺的雞肉伴隨著范著油光的淡黃色澤和沁人心脾的濃香，總是令人終身難忘。
今天去超市，趕上新鮮的蘑菇搞活動2.98一斤，從來沒遇到這麼實惠的價格，買了兩大朵回來，夠吃兩頓的了，又買了半隻雞，19.8一斤，超市就這點比市場好，一隻雞可以從中間一劈為二要半隻，而且還幫忙給剁好，寶媽今天就準備用蘑菇和雞肉給家人做一道非常好吃的東北菜：雞肉燉蘑菇，鮮咸爽口，味道真的非常贊，尤其是用饅頭蘸著湯汁或者是把湯汁澆在米飯上，吃起來特別過癮，營養全在湯汁裡面了，而且做法非常的簡單，感興趣的朋友，趕緊和寶媽一起來看看這道菜的家常做法吧！
【準備食材】半隻雞，一大朵蘑菇，1少生抽，1勺老抽，1勺料酒，1個八角，1小塊桂皮，2片香葉，少許食鹽和食用油
【做法步驟】
1、把蘑菇去根，撕成小朵，用清水浸泡一會，然後多衝洗幾遍，沖洗乾淨後，控干水分放一邊備用。
2、把準備好的蔥花切成蔥圈，再切點蒜片，準備一小塊桂皮，兩片香葉，放一邊備用。
3、把剁好的雞肉反覆沖洗乾淨，控干水分撈出盛入碗中，鍋中加入適量清水，倒入沖洗乾淨的雞肉，水開後雞肉裡面的浮沫就都咕嚕出來了，然後撈出用溫水沖洗乾淨，控干水分備用。
4、起鍋，鍋中加入適量食用油，油熱後放入切好的蔥段、蒜片，桂皮，香葉翻炒一下，炒出香味，接著把處理乾淨的雞肉倒入鍋中煸炒三五分鐘，然後再加入1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，翻炒至雞肉上色，加入適量清水，水沒過雞肉即可，蓋上鍋蓋開大火燒開，再轉小火慢燉，燉差不多30分鐘左右，加入適量食用鹽，提前放鹽肉不容易爛，我家孩子牙懶，喜歡吃很爛呼的，容易脫骨得雞肉。
5、燉大約40分鐘的時候，加入準備好的蘑菇繼續燉，等蘑菇熟了就可以出鍋盛入盆中，雞肉塊大的可以多燉一會哦！寶媽覺得這應該時最簡單最家常的燉小雞了，不僅雞肉和蘑菇好吃，而且連湯汁都是非常鮮美的，非常好吃，大人孩子都愛吃，現在豬肉這麼貴，不如改吃營養豐富又美味的雞肉，當然也可以根據個人口味和喜好，把蘑菇換成香菇或者土豆等其它食材一起做！
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