每年的這個時候都是大量桑葚成熟上市的季節，大家都知道桑葚對人體有很多的好吃。而且成熟的桑葚吃起來酸酸甜甜的口感非常好。桑葚的外表粗糙，而且皮很薄，稍微不注意就很容易把皮給洗破、反而影響桑葚的原有口感。雖然好吃，但是清洗起來很麻煩。今天小編就教大家一些清洗、保持的小妙招！
一、清洗方法：
1、桑葚的表面凹凸不平，所以清洗起來比較麻煩，稍用力，皮就破了，不用力也很難將桑葚縫隙中的雜質洗乾淨。其實清洗桑葚是有小技巧，用自來水不斷的沖洗幾分鐘，就可以將其表面的髒東西沖洗出去。
2、用鹽水浸泡桑葚，將桑葚浸泡在鹽水裡10分鐘，因為鹽水有殺菌作用可以去除桑葚表面的細菌，然後再用清水沖洗乾淨即可。
3、用小蘇打清洗桑葚，能有效的清除桑葚表面的污漬跟農藥，首先在盆里倒入一勺小蘇打攪拌均勻，將桑葚放入盆中浸泡15分鐘左右，然後再用清水沖洗乾淨可以啦。
二、保存方法：
1、冷凍法，把桑葚洗凈分小包放入冰箱冷凍層，使其處於冰凍狀態，食用時取出泡溫水中解凍食用。
2、保鮮法，將洗乾淨的桑葚用用敞口的容器裝起來，蓋上保鮮膜，或者是分成小包，放進冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸作用對其品質的影響。等到要吃的時候，再用熱水化開就好。
3、密封法，如果想保存的久一點需要在放冰箱前就要加工一下了，可以洗凈後撒上少許鹽和與桑葚相對比一半的白糖，放入容器中密封后冷藏，大概可以保存半個月。