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我覺得冬季才是最應該喝湯的季節，尤其是各種骨頭湯肉湯。一碗香濃營養的熱湯，能讓你在冬季感覺渾身都暖洋洋的。它不僅可以抵禦冬天的寒冷天氣，還能讓你在冬季調養身體、補充能量。而冬季到底應該喝什麼湯呢？我覺得一定要選擇應季的食材。因為只有應季的食材才是對身體最好的，而且應季的食材營養也是最高的。
那麼冬天到底拿什麼做湯最合適呢？我覺得產自冬季的蓮藕是最適合。自古藕就有藥用價值，吃它對脾胃非常有好處，而且它還有清熱解毒、涼血止血的作用。今天我們就拿蓮藕和豬骨做一道豬骨蓮藕湯，讓它在這個寒冷的季節里給我們帶來一絲的溫暖。
【豬骨蓮藕】
【食材】蓮藕、豬骨、花生、鹽。
【烹飪方法】
1.首先將豬骨焯水，等到豬骨變色以後立刻撈出。
2.用熱水沖洗，反覆將豬骨的血沫洗凈乾淨。
3.蓮藕去皮切成塊，花生洗乾淨。
4.將焯好水的豬骨，用油煎一下，煎到表面變得金黃色為止。
5.然後把煎好的豬骨放入沸水中燉湯，這樣很快你就可以得到一鍋又白又濃的肉湯。
6.放入花生和蓮藕一起燉煮，直到蓮藕燉軟為止。這樣一鍋又濃又香的豬骨蓮藕湯就做好了。
我在燉湯的時候放入了花生，它不僅可以給豬骨湯增加營養，而且花生可以讓湯水變得更加的濃郁和黏稠，而且還能給湯增加花生的香氣，能更好地掩蓋豬骨的腥味兒。
做這種湯、我除了鹽沒有放入任何調味品。整道湯都是食材的原汁原味兒。而且我也沒有放入蔥和姜，以免掩蓋整到湯淳樸的香味兒。隔三差五燉上這麼一鍋湯，全家都可以一起享用了，絕對是件幸福的事。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台簽約作者，每天分享健康、簡單的美食，關注我，第一時間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。