一項發表在《營養雜誌》上的研究表明，牛油果有助於提高肥胖成年人的飲食滿意度，從而改變肥胖患者的飲食習慣。

研究人員在一項隨機進行的三臂交叉臨床實驗中，評估了31名超重和肥胖成年人通過食用牛油果改善飲食習慣的效果。研究發現，牛油果不僅能顯著減少飢餓感，還可以增加參與者的滿足感。研究結果表明，簡單的飲食改變可以在控制飢餓和幫助新陳代謝方面產生重要影響。這些飲食變化也被證明可以限制胰島素和血糖的增長，通過在日常飲食中添加健康的脂肪和纖維，進一步降低患糖尿病和心血管疾病的風險。

多年來，對於控制食慾的最佳膳食結構，沒有「一刀切」的解決方案。了解食品化學及其在不同人群中的生理影響將有助於控制食慾和降低肥胖率。

編譯/郭曉琦

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