很多白酒愛好者都會發現,在白酒市場上醬香酒賣的普遍都比較貴。我們不可否認的是醬香酒的價格和價值，但是醬香酒也有低至幾十元的品質還可以的優質酒，也有高至上千元的劣質酒。
醬香酒的成本包含糧食成本、人工成本、時間成本、工藝成本、包裝成本、運輸成本等等，除了能用具體數字估算的糧食成本、包裝和運輸成本等，時間成本和工藝成本都是不可用具體金錢數字衡量的。醬香酒賣的貴的原因也主要是由這兩點決定的。接下來，金沙小將的小編就與大家一起來聊一聊醬香酒的工藝成本和時間成本。
一、工藝成本
優質的醬香酒採用的是正宗大曲醬香工藝，這種工藝是世界上特有的釀造工藝，是釀製中國傳統白酒的活化石，這種工藝伴隨著中國經歷了歷史的浮沉和風雲變遷。這種釀造工藝傾注了釀酒師們的匠人精神，是無價的技藝結晶，是不可衡量的文化瑰寶。
「端午制曲、重陽下沙」適宜四季變化規律的勞作節奏，是對大自然的敬畏，是結合時節特徵進行農耕生產的智慧體現。
「一二九八七」是匠人們對醬香酒的最真誠的態度。一年生產周期，順應時間和季節變化，經歷過酷暑和嚴寒，才能無畏無懼，散發特有芳香。兩次投料，投入的不僅是原料，更是匠人們對醬香酒這一中國傳統白酒的敬重。九次發酵、八次蒸煮、七次取酒，經過30道工序，165個工藝。
醬香酒所採用的釀造工藝是判斷醬香酒優質的標準，優質的醬香酒採用的都是有匠人精神的固態發酵的大曲醬香。由貴州金沙窖酒酒業有限公司生產的金沙小將，就是採用最純正的大曲醬香工藝，口感不是茅台勝似茅台，是不可多得的優質醬香酒。
二、時間成本
醬香基酒的釀造，需要一年的時間；基酒儲藏，需要三年時間；勾調為成品酒後需要再儲藏兩年時間，一瓶優質的醬香酒上市至少需要五年時間。而且在這五年中，需要嚴格控制儲存空間的溫度、光照、通風、濕度等環境因素。這些成本都是無法用金錢具體估算的。
醬香酒貴，不僅貴在原料、人工和運輸成本上，更貴在釀製工藝和儲藏時間上。
所以，大家在選擇醬香酒的時候，一定要注意過個過低的醬香酒就不要考慮了，有那麼多成本，不可能賣的很便宜。至於那些不知名的幾千一瓶的醬香酒，也要甄別一下！