現在最讓貿易商著急的事，是希望把白蝦市場的流通量撐起來，「如果走量都跑不起來，那麼漲價的意義又是什麼呢？現在二三級經銷商，不漲價都不拿貨，漲價了更不會拿貨了，所以很多一級進口商就擔心，漲價之後辛苦一年培養的客戶都流失了。」
文/海鮮指南（seafood-guide）李帥
上周周末，厄瓜多白蝦圈似乎就醞釀著一波漲價潮。
多位業內人士前後在朋友圈發文表示，「周一開始所有蝦類產品價格開始上調，春節備貨下單前請先詢價，當天訂貨的必須款到留貨，不接受口頭預定，也不接受定金預留，只接受全款預定。」
瀋陽的一位進口商直接通知「周一早上，準時漲價！」白蝦進口商的態度一下子強硬起來，其覆蓋的瀋陽、成都、武漢、天津等市場，周一白蝦現貨價格分別出現了不同程度的上漲。
為何在近一個月白蝦行情走低的情況下，本周一價格會出現扭轉？按照目前的價格來看，仍未跌倒谷底，不存在觸底反彈一說，不少人士甚至認為此次漲價的「炒作」嫌疑巨大。事實究竟如何？筆者向多方求證，了解白蝦行情變化的晴雨表。
截止到昨日（12月16日），國內進口白蝦現貨報價如下：
相比於上一周市場的普遍報價：30/40規格上漲每件10元，40/50每件上漲25元，50/60每件上漲15元。
漲價原因系青島漁博會高價貨到港
山東一位進口商告訴海鮮指南，「現在到港的貨櫃，都是漁博會期間下訂單的貨，大家都知道，展會期間是今年白蝦期貨價格的最高峰。現在高位貨回來以後，按照當下的價格肯定是賠錢出貨，或者頂多剛好平本。所以進口商是在是沒辦法了，才會不得不漲價。對於貿易商而言，一批貨可以不賺錢平本出，但是虧損太多也接受不了。」
一位上海的資深業內人士給出漲價理由一致，「青島漁博會（10月30日-11月1日）的貨是本周陸續到中國（符合厄瓜多45天的船期），所以以當時展會期間訂單的價格而言，每件半鹽凍蝦漲50-60元才做到平本不賠錢，白蝦從展會後已經跌了近一個月了，只求在2019年的最後兩個禮拜里，不求賺錢，只求不賠錢，行情一路漲起來。」
除到港成本增加外，國內活蝦上漲助推凍蝦行情
青島一位進口商分析，「除了到貨成本上升外，國內活蝦市場的漲價也推動凍蝦的行情，目前冷凍蝦還是要同國內活蝦進行競爭，隨著天氣日漸變冷，活蝦的產量馬上就要下去了，只要等一個寒流下來，冷凍蝦的價格也能被抬高一些。」
據最新一周全國蝦價顯示，多地白蝦價格出現上漲
該進口商還說道，「對於海鮮這類產品，人們就喜歡一個『鮮』字，消費者寧願拿高價去買活蝦，也不願意買便宜的死蝦，一定要先等這批活蝦的量走完，我們的凍蝦行情才有可能水漲船高。目前漲價的風潮還沒有起來，只不過是由於高價貨上升略微抬高了整體行情，我感覺後續的漲價空間有，但是上限不高，現貨頂多每件漲20元左右。」
漲幅並不大，部分商品依然在掉價
而認為本次漲價是炒作行為的人也提出質疑，「為什麼別的時候不漲，非要控制在周一漲價？」
北京市場的一位進口商告訴海鮮指南，「大家說是在漲價，但有可能只是說說而已，其實整體上厄瓜多白蝦並沒有漲價，相反的是部分產品依然在掉價，像1.4kg的30/40，40/50,50/60基本上沒有變動，而鹽凍蝦會有漲價，本來大家預計15號（前日）左右會漲價，昨天周一車流量其實還不錯，整個市場交易量也還湊合，但是蝦品類的交易量並不是很可觀，雖然有經銷商慢慢開始補倉了，但原來是大批量拿貨，現在是300件，500件的拿貨。」
其實漲價並沒有那麼誇張，山東的進口商憂慮的表示，「現在這波行情每一件貨漲5-10塊，漲幅其實不大，但是這個價格你得讓他堅挺住，先不讓行情掉下去，不然大家都要虧。再看今年是一個暖冬，國內的天氣沒有那麼冷，這會影響消費，進而影響蝦的流通。」
國內大部分規格現貨充足，但40-50鹽凍蝦緊缺
相關報道，10月份厄瓜多白蝦對中國出口近1450條貨櫃（34445.92噸），據業內人預估，而11月單月進口量也所差無幾，國內目前大部分規格現貨充足。但其中鹽凍的40/50規格蝦出現了缺貨現象，市場上不太好找這款產品，而更小規格的60/70,70/80更是稀缺，20/30的反而不缺貨。
據了解，這不是一家進口商的現象，40/50鹽凍蝦，尤其是143工廠（王牌）的產品，在當時被封禁之後確實有一些貨沒有發出來，出現了空檔期。其他的品類的蝦價格並沒有多大變動。
後市預判：不太樂觀，最急迫的是加快市場流通
據了解，目前國內的快遞計劃在2020年1月19日（農曆臘月二十五）停運，而白蝦的訂貨高高峰期預計會出現在本月20日以後，代理商進回去之後還要花時間分銷出去，因此要留購家庭置辦年貨的時間。
所以下一次行情變化波動，可能會出現在12月24日，25日，據北京的進口商判斷，「白蝦的交易量從明天開始會慢慢的往上走，但是浮動不會太理想，目前國內存貨量還是太多。」
同時，為了照顧二三級經銷商的利益，北京、青島的進口商觀點一致，「如果現在漲價太多，他們（經銷商）也不敢拿貨，白蝦的流通量還是增加不了，在出貨量和單價之間，需要做一個平衡。如果一下子漲幅太大，經銷商肯定先賣掉手裡面的存貨，而不是考慮進貨，而如果像現在這樣慢慢漲價的話，經銷商會考慮將手裡的存活留著，慢慢出貨，等到過年必達到的價格高位，就可以隨行就市。」
同時，筆者也了解了鄭州、合肥等地二三級經銷商的情況，據他們反應，「都是還沒漲價，上一級的進口商的報價暫時還未影響到二三級市場，國內貨還較多，處於有貨無市的階段，流通量還沒撐起來。」
【關鍵字】：白蝦物流市場行情水產養殖
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