西瓜大棚栽培屬於精細集約栽培，技術性很強，必須採取綜合配套措施，才能取得早熟、豐產、高效益的目的。現將其栽培技術介紹如下。
一、整地施肥
大棚早熟西瓜一般栽培密度較大，因此要求精細整地。如果是利用冬閒大棚，應在冬前深耕25cm使土壤疏鬆。將底肥的一半全面撒施，再翻入土中，整平後開溝集中施肥和作陸。在整地時應將前茬作物根系揀出棚外。
1、大棚內的作畦方式
一般可採用小高壟和高畦，按行距1~1.2m作畦採用支架密植、嫁接栽培、雙蔓整枝和每株留一瓜情況下，按1m行距作小高壟為宜；在地面匍匐栽培時，可用南北向畦（與大棚縱向平行）。
2、底肥用量和種類
一般667㎡施優質廄肥4000~5000k或腐熟雞糞3000～4000kg過磷酸鈣50kg硫酸鉀15~20kg熟餅肥100kg。底肥中的有機肥在普遍耕翻時施入一半，豐產溝內施另一半。
二、移栽定植
大棚西瓜在採用3層薄膜覆蓋情況下，可比拱棚雙覆蓋早定植10天左右。栽植密度也可大些，並要求精心整枝；採用支架栽培的要比地面匍匐栽培的密些。
大棚內西瓜的定植方法：先在扣膜的畦面按株距劃出定植穴位，然後選晴天定植，在上午9時至下午3時栽完。定植穴的大小應與土坨或營養缽大小相適應。栽前向穴內澆適量底水，待水剛滲下時即栽苗。栽苗時先小心脫掉塑料缽，將完整土坨栽入定植穴內，使土坨表面與畦面平齊或稍露出。擺正瓜苗後即填土。沿土坨四周用手將填入的土輕輕壓實，也可在定植當日暫不封窩，次日再補澆1次小水後封窩，以利於返苗。全棚栽完後，清掃畦面，並在壟面上插小拱架，蓋上薄膜，成一條龍式小拱棚。由於大棚內無風，故拱架可簡單些，小拱棚也可用地膜覆蓋，並且不必壓得很牢以便天暖時晝揭夜蓋。為了補苗，棚內應同時多栽一些備用苗。
三、大棚內的溫、濕度控制
1、溫度管理
定植後5~7天內，要注意提高地溫，保持在15℃以上促進返苗。若白天溫度高於35℃，則應設法遮光降溫。返苗後可開始通風，以調節棚內溫度，一般白天不高於31℃，夜間不低於15℃，此期間可通過開閉天窗來控制棚溫，當瓜蔓長30cm左右時可撤除小拱棚。大棚西瓜盛花期，應保持光照充足和較高夜溫，因為在人工授粉後夜溫低，易造成落果和影響果實肥大。棚外溫度超過18℃時，天窗和棚兩側同時通風，保持白天不高於30℃，防止過高的日夜溫差和晝溫導致果實肉質變劣，品質下降。
2、顯度管理
大棚內空氣相對濕度較高，在採用地膜覆蓋的條件下，可明顯降低空氣濕度。一般在西瓜生長前期棚內空氣濕度較低，但在植株蔓葉滿架（支架栽培者）或封行（地爬栽培者）後，由於蒸騰量大，灌水量也應增加，使棚內空氣濕度增大。白天相對濕度一般在60％~70％，夜間達80％~90%，為降低棚內空氣濕度，減少病害，可採取晴暖白天適當晚關棚，加大空氣流通及行間鋪草，降低土面蒸發等措施。生長中後期，以保持相對濕度在60％~70％為宜。
四、光照及氣體成分的調節
1、增加採光量
西瓜要求較強的光照強度。但由於大棚的棚膜表面結露珠或表面不潔凈，常使棚內的光照強度降低，特別是在多層覆蓋情況下。因此，應注意保持棚膜潔浄，不要用透光很差的舊薄膜。大棚內光照主要來源於頂部（上光）和側面（側光），地面薄膜在生長前期也有一定反光作用。支架密植，距地面1m以上的葉片正常光合作用，對西瓜產量影響很大。因此，在西瓜生長期應始終保持棚頂部和兩側面光線暢通無阻進入大棚內部，使棚內1m以上葉片在生長中後期也能獲得足夠的光照，所以，要嚴格整枝、及時打杈和打頂，使架頂葉片距離棚頂薄膜有30~40cm的距離，防止行間、頂部和側面鬱閉。在綁蔓時，要注意使葉片層間有20~30cm的間方止相互重疊。
2、棚內氣體調節
大棚密閉條件下空氣中CO2含量嚴重不足，影響光合作用的正常進行和同化產物的積累，CO2施肥就是人為提高棚內CO2濃度，補充棚內CO2含量不足。方法有：一是在棚內堆積新鮮馬糞，在發酵過程中釋放CO2，每1㎡的空間堆放5~6kg；二是燃燒丙烷氣產生CO2。在600m面積的大棚內，然燒1.2～1.5Kg，可使大棚內CO2濃度高到1.3ml;三是應用焦炭CO2發生器，在焦炭充分燃嬈時可釋放出CO2；四是在不被腐蝕的容器中放人濃鹽酸，再放入少量石流（碳酸鈣），通過化學反應可產生CO2。CO2施肥的時期主要在西瓜生育盛期，特別是果實發育期；適宜時間是上午10時左右光合作用最旺盛時候，最佳濃度是1～1.5ml，同時，必須採取通風換氣方法，使棚內氣體保持新鮮，防止有害氣體積累。
五、整枝綁蔓
1、整枝
大棚密植條件下，要實行較嚴格的整枝。當主蔓長30~50cm側蔓長到20cm左右時，從中選留一壯健側蔓，其餘全部去掉，以後主、側蔓上長出的側蔓及時摘除。在坐瓜節位上部再留10~15片葉即可打頂。整枝工作主要在瓜坐住以前進行，支架栽培情況下，去側蔓（打杈）工作要一直進行到滿架、打頂。在去側蔓的同時，要摘除卷鬚。
2、搭架綁蔓
大棚支架栽培，應採用立架。定植後20多天，主蔓長30cm左右，去掉大棚內小拱棚後，立即插架，可按每株瓜秧插2根竹竿，在植株兩側，距植株根部10cm以上，竹竿要插牢、插直立，插立架後開始引蔓、綁蔓。即可將匍匐生長的瓜蔓引上立竿，每蔓1根竿，綁蔓作業中應注意理蔓，後期綁蔓應注意不要碰落大瓜，綁蔓和整枝工作可結合進行。地爬栽培，大棚西瓜的理蔓方法與雙覆蓋栽培的基本相同，也應採取較嚴格的整枝，密植時應用雙蔓整枝法。
六、人工授粉
根據棚內西瓜的開花習性，應在上午8~9時進行授粉。陰天雄花散粉晚，可適當延後。為防止陰雨天雄花散粉晚，可在頭一天下午將次日能開放的雄花取回，放在室內乾燥溫暖條件下，次日上午開花散粉，再用此花給雌花授粉。從第2雌花開始授粉，以便留瓜。
七、選瓜吊瓜
為提高單瓜重並使瓜形端正，應選留第2雌花上坐的瓜，留瓜過早則瓜小且瓜形不正，過晚則不利於早上市，一般授粉後3~5天，瓜胎即明顯長大，要優先在主蔓上留瓜；主蔓上留不住，可在側蔓上留瓜。支架栽培，當瓜長到碗口大、約0.5kg時應及時吊瓜，防幼瓜增大後墜落。地爬栽培，應與拱棚栽培一樣進行選瓜、墊瓜和翻瓜。
八、追肥灌水
大棚西瓜前期澆水不宜過多。在緩苗後如地不幹，可以不澆水；若過干，可順溝灌1次透水。此後保持地面見濕見干，節制灌水，提高地溫，使瓜秧健壯。在伸蔓期，插支架前，可灌2次。水量適中即可。開花坐果期不澆水，以防止徒長和促進坐瓜，幼瓜長到雞蛋大小後，進人膨瓜期，3~4天澆水1次，促進幼瓜膨大。追肥可在支架前大棚內小拱棚撤除後，在瓜壟兩側開淺溝667㎡施用氮磷復合肥20kg硫酸鉀5～10kg以促進伸根發棵，並為開花坐果打下基礎。幼瓜坐住後，長至雞蛋大小時，再施（結合灌水沖施）復合肥20kg，促進長瓜。果實定個後，可用0.3％的磷酸氧鉀葉面追肥1～2次。在採收二茬瓜情況下，可在二茬瓜坐住，頭茬瓜採收後再追施三元復合肥15kg。
九、病蟲害防治及其他管理
大棚西瓜生長期主要害蟲為蚜蟲，可在定植前於苗床先噴敵敵畏＋樂果（1：12000倍液）。膨瓜盛期，棚內蔓葉茂盛，空氣流通較差，蚜蟲發生較重，必須注意打藥防治。主要病害有白粉，應及早防治。膨瓜期應開始防治炭疸病，在生長中後期注意加強通風和降低棚內空氣濕度，可大大減輕西瓜病害。大棚西瓜特別是支架栽培，由於西瓜果實處於良好保護條件下，受光良好，因而果形端正，皮色鮮艷，無陰陽面，可生產出高檔的西瓜。