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韭黃，俗稱「韭菜白」，它與韭菜最大的不同就在於它是在不見陽光的黑暗中生長的，因為沒有葉綠素的產生，所以呈現出黃白顏色。韭黃具有非常高的營養價值，其含有的豐富的蛋白質，維生素B2，食用後更具有益肝健胃、補陰溫陽的作用，所以廣受人們的喜愛，也常在飯桌上看到其身影。既然韭黃在市場上的前景這麼好，目前正值秋季，很多農戶也考慮種植韭黃，那麼，種植韭黃的要點你又是否知道呢？趕緊來看看下面這篇韭黃種植攻略吧！

品種選擇第一位

俗話說「好的開頭是成功的一半」，對於種植韭黃來說也是一樣的。雖然說韭菜的品種都可以生成韭黃，但是我們在選擇的時候還是最好選擇直立性較強，抗倒扶，抗病，耐寒耐濕，高產品種。目前在我國，常見的韭黃種植品種主要有黃韭6號、黃韭1號、富韭8號，都是比較符合春夏秋露地栽培或者越冬進行棚室栽培。

「因地制宜」是關鍵

對於種植韭黃來說，最佳的季節就是春季和秋季。春季播種一般選擇3月到4月這段時間，而秋季播種一般選擇8月到9月這段時間。想要種出高產的韭黃，除了播種時間要對之外，播種時的環境溫度也是要注意的。一般來說，春季播種，要選擇在平均溫度穩定在12度的時候；對於秋季來說，秋季是韭黃主要的育苗期，當平均環境溫度低於25度時，出苗後生長期超過2個月，就可以進行韭黃播種了。而關於種植韭黃的土壤，也是大有講究的，種植韭黃要選擇在土層疏鬆而深厚、土地質量較為肥沃，有利於灌溉和排水的地方，注意有種植蔥蒜的土地是不能選擇來種植韭黃的。此外，在播種之前我們可以選擇施肥，用腐熟的有機肥最好，大約施肥為1000千克1畝，可以配合40千克每畝的硫酸鉀復合肥。

兩個時期，多個細節

在種植韭黃的時候，有兩個時期是我們要特別注意的，一個是育苗期，一個是定植期。在育苗期，做畦是很重要的一個步驟。播種前的畦的寬度以1米為佳，長度為15厘米左右。畦埂的寬度大約在25-30厘米之間，高度為18厘米，這樣可以使到雨季的時候不會產生積水。有些農戶朋友在播種韭黃的時候，會選擇將干籽直接地撒播到田地中，但為了防治地下的害蟲，我們可以選擇在播種韭黃之後，在田地中撒播濃度為5%的辛硫磷顆粒劑，韭黃的播種量為2千克每畝。然後在畦面進行覆膜，同時保持土壤濕潤。等到出苗量超過80%的時候就要將膜揭去。等到韭黃的幼苗都長出來的時候，這時可以根據天氣情況，每間隔6-7d進行澆水一次，同時用硫酸銨或者尿素以每次15千克每畝的量進行追肥。如果是選擇秋季播種，當進入10月份的時候就要對韭黃的澆水和施肥加以控制，這樣才能使到韭黃的幼苗可以回根。

到了定植期，種植韭黃的開溝也是其重點。要注意的是，開溝的方向要做到與畦的方向垂直，溝底為平面。溝的寬度為11-15厘米，溝深為4厘米，溝間距為48厘米。等到韭黃定植後，要每隔3d進行澆一次水，當韭黃長出新葉後，發現有死去的韭黃苗，要做到及時補苗。同時9月是韭黃的主要生長期，這時候要注意及時拔草，根據降雨量來適量增加氮肥，以此來促進韭黃的生長。

我們知道，韭黃是屬於比較耐肥的植物，所以不管是在播種之前，抑或是在其生長期，施肥都是值得注意的一點。所以在韭黃定植整地前，最好用腐熟的有機肥，配合化學肥料硫酸鉀復合肥62千克，磷酸二銨25千克進行施加。

病蟲害防治要切記

韭黃的病害主要是灰霉病和疫病、霜霉病等為主。以灰霉病來說，這是一種對韭黃危害很大的病害，它主要危害葉片，防治的方法可以用化學防治，但選擇抗病的品種是防治該病的重要措施。此外，如果發現有少量的韭黃植株已經感病，可以用50%的速克靈或者用撲海因噴霧進行噴洒。而疫病主要是危害韭黃的根莖葉，在濕度較大的環境發病較為嚴重，正因為這樣，我們在整地的時候要注意開好排水溝，保證排水系統的正常運行。當發現有已將感染的韭黃植株時可以用50%的甲酸銅600倍液來進行噴洒，每10天噴一次，噴個2次即可。

對於危害黃韭的蟲害主要是韭蛆。韭蛆又稱韭菜遲眼蕈蚊，主要形態特徵為：幼蟲為黃白色，細長但無足，體長僅7毫米，當發展為成蟲時體長2-4厘米，全身為黑褐色，小頭。這類害蟲主要集中在地下部對嫩莖進行危害，使到韭黃的葉片枯黃而死。防治的手段為，當有發現有幼蟲時，需及時進行治療，可以用20%的氰戊菊酯2000倍液或者76%的辛硫磷500倍液來進行灌根處理。

總結

對於種植韭黃來說和種植其他的植物，其實一些思路都是差不多。主要是剛開始的時候要選擇對的品種，這樣既然保持種出來的韭黃是高產，而且選擇一些抗病性強的品種也可以不用太過擔心韭黃的植株受到病蟲害。同時要對自己所有的土壤特點，當地的氣候環境，有一定的了解，在最適當的時機種植，積極對自己的園地進行觀察，當發現有病蟲害的時候，及時採用防治手段，對症下藥。這樣的韭黃的種植才可以取得好的收成。

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