最適合孩子吃的魚，無刺又鮮嫩可口，營養全面，蒸一蒸鮮到流口水。

一般的普通家庭里都會有不同年齡段的孩子，大至青壯年，小至咿呀學語的小朋友，孩子在家庭中扮演了十分重要的角色，是父母快樂的源泉，而孩子的健康和成長也總是作為家長們最關注的事情，特別是在小朋友智力和身體骨骼都在發育的階段，身為父母真恨不得要把所有最好的營養都給到他，為孩子張羅一切，當然也能體諒到做父母的不容易。健康成長離不開健康的飲食習慣，除了雞肉鴨肉等之外，魚肉的營養價值也是十分可觀的，家裡每周也會煮魚給孩子吃，孩子愛吃，比什麼都強。

推薦一道蒸魚——巴沙魚蒸金針菇，鮮香又美味！巴沙魚高蛋低脂，幾乎沒有什麼魚刺，而且肉質厚實鮮美，沒有魚腥味，吃起來又非常的細膩、嫩滑，也最適合老人和小孩這兩大類人群，營養全面易吸收。在市場賣的巴沙魚一般是一整塊，無鱗也無刺，處理方便，不少人是拿來做水煮魚或者直接涮火鍋，而我家更偏愛清蒸的方式，清蒸的巴沙魚金針菇營養美味，清淡不上火，操作也很簡單，而且基本上是零失敗，就算你不會炒菜，清蒸的方式也絕對難不倒你，一二三就能學會了，10分鐘就搞定，鮮到流口水，一起跟著我來做這道鮮嫩可口的巴沙魚蒸金針菇吧，大人小孩都愛吃！

【巴沙魚蒸金針菇】

食材：巴沙魚，金針菇，蔥，姜，蒜

調料：鹽，胡椒粉，生抽，蚝油，料酒，澱粉，白糖

做法：

1、巴沙魚稍微沖洗一下，用廚房紙吸干水分，再切成小塊，放入碗中，加入薑絲，少許鹽，胡椒粉，一勺生抽，一勺蚝油，一勺澱粉，攪拌均勻腌制15分鐘。

2、金針菇清洗乾淨，再撕成小撮，放入碗中鋪底。

3、加入腌制好的巴沙魚，平鋪在金針菇的上面。

4、鍋中加入少許油，轉小火，加入蒜末，少許生抽，蚝油，白糖攪拌均勻，關火。

5、再淋到巴沙魚上，蒸鍋水開後，上鍋蒸10分鐘就可以了。

6、最後出鍋，撒上蔥末，喜歡吃辣的可以放點小米椒就搞定了，超嫩滑，超好吃，趕緊試試吧！天冷，這菜常做給孩子吃，蒸一蒸10分鐘搞定，營養全面易吸收。

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