對於女性來說，不論長還是短，都希望它看起來亮；對於男性來說，誰都不希望自己的頭髮看起來很乾枯，沒有精神。那麼，如果想讓你們的頭髮變好，你需要知道這種能夠「亮發」的食物。頭髮不好的人注意了！它是「天然亮發」美食，每周吃三次，發質好，這種食材就是雞肉。雞肉作為一種肉製品，營養價值是很高的，這點就不用多說了。雞肉中蛋白質含量特別多，頭髮的主要成分就是蛋白質，所以多吃雞肉有利於讓自己擁有一頭亮麗的秀髮，可以做成西蘭花炒雞肉，好吃。
西蘭花炒雞肉
By 挪紅
配料：
雞胸脯肉 1片、西蘭花 一棵、花生油 適量、精鹽 適量、澱粉 少許、生抽 少許、糖 少許、胡椒粉 少許、蒜 2瓣
烹飪步驟：
1.首先將雞胸肉切片，加鹽、糖、胡椒粉、生抽（不要用上色過重的醬油，影響最後的成品的色澤）、澱粉抓幾下；大蒜拍拍，隨意切幾刀，放在雞肉旁邊備用。西蘭花沖洗乾淨，摘成小朵。
2.2.鍋里油燒熱，先下大蒜粒滑一鏟子，再將雞肉下鍋，快速翻炒。
3.雞肉一變色馬上將焯燙好的西蘭花下鍋，翻炒勻就可起鍋了。
4.美味上桌，顏色清清爽爽非常漂亮哦。
5.如果你再做一個菠菜湯，有菜有湯吃得好吃得飽，而且不長肉。
烹飪小貼士：
如何挑選雞肉？1.看雞皮顏色健康雞做成的雞肉，雞皮顏色應該介於乳白到深黃色之間，絕不能呈暗灰或蒼白色。2.看包裝檢查包裝上的相關政府部門的檢驗標識，挑選完整無破損的包裝，同時也要注意包裝上表明的生產日期和保質期。3.不買農貿市場來路不明的死雞現在各地出售的豬肉都有嚴格檢疫檢測，而雞肉缺乏正規檢疫，監管差，再加上雞很容易病死，很多養殖戶不得不用藥來維持。因此建議購買有正規渠道、包裝上標有生產廠家、日期等信息的雞。4.看眼睛燒雞的眼睛呈現半睜半閉的即可斷定不是病雞或死雞，因為病雞或者死雞的眼睛都是全部閉上的。另外，所有的燒雞都是用蜂蜜或紅糖過油而成的，因此看色澤很難分辨是否為死雞做成的。
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