秋天最愛吃這道菜做成的小餅，便捷又美味，簡單一蒸就能完成

秋天到了，菜市場很多小攤販都開始擺出了新鮮的蒜薹，很多蒜薹的價格會比較貴一些，但是每次小編路過的時候價格再貴都會忍不住買上一些，爸爸用蒜薹做成的小餅堪稱是一絕呢。每次一入秋，一想到這個用蒜薹做的小編，嘴巴裡面的唾液就開始忍不住的分泌了。真的是便捷又美味的一道美食呢。

很多人對蒜薹的了解並不多，其實蒜薹是非常有營養的一道蔬菜，裡面含有豐富的蛋白質，特別是消化不好的人，常吃蒜薹可以加快消化速度，還能增強食慾。並且蒜薹能夠提高人體的免疫力和抵抗力，等秋天過去了才能擁有更好的體格去迎接寒冷的冬天。這道小餅還能當做日常早餐的選擇，補充人體所需要的營養，趕緊和小編學起來吧。

【蒜薹蒸餅】

食材：蒜薹，麵粉，澱粉，雞蛋，胡蘿蔔，大蒜，白芝麻，胡椒粉，油，醋，生抽，鹽，蝦皮。

做法：

1、首先將這道蒜薹蒸餅需要用到的食材全都提前準備好，將買回來的一把蒜苔用清水將它清洗乾淨後，放在案板上用刀切碎，就可以放在一旁備用了。

2、將需要用到的胡蘿蔔用清水清洗乾淨，用刀切成胡蘿蔔片後切成碎丁，將胡蘿蔔丁和蒜苔放在一起倒入適量的油攪拌均勻之後備用。

3、接著在碗中打入3個雞蛋，用筷子將它攪拌成雞蛋液，倒入剛剛準備好的餡料中，再加入一把蝦皮，鹽和胡椒粉，一大勺澱粉和一大勺麵粉，攪拌成粘稠的麵糊形狀即可。

4、準備一個可以蒸的盤子，在盤子上面刷上一層油，再往上面撒上適量的白芝麻，將剛剛調好的麵糊倒進去，抖動一下讓麵糊攤的平整一些。

5、起鍋燒水，水熱之後就可以將做好的菜糊放上蒸鍋開始蒸，開中火蒸15分鐘左右，時間到了之後就可以取出來放在一旁晾涼。

6、接著準備一些蘸醬，需要一些蒜末，加入熟芝麻，辣椒，然後潑上熱油之後，倒點香醋，生抽，攪拌均勻就可以了。然後就可以用來蘸著剛剛做好的蒜薹蒸餅吃了。

以上就是今天小編給大家分享的蒜薹蒸餅的做法，你們學會了嗎？學會了別忘記給小編點贊收藏加關注哦。小編這裡還有更多的美食做法和美食動態等著分享給大家呢！

文/小肚幾