內容來源：中國養生堂
左鄰右舍，最近都在談論李大姐，這個女人實在命苦，才三十幾歲的時候，丈夫就意外去世了，李大姐一直守寡至今，獨自撫養兒子長大。
這些年，日子雖然辛苦，但好歹有個盼頭，李大姐常說：只要兒子考上大學，有出息，自己死也閉眼了。
眼看著明年兒子就要考大學了，厄運卻再次降臨。
李大姐在上班路上突然暈倒，被送到後，查出了肝癌，醫生看李大姐的兒子十分瘦弱，臉色不好，建議也查一下，沒想到也是肝癌。
母子二人，雙雙確診肝癌，真是要了李大姐的命啊，李大姐一直不能相信，只聽說過肝炎傳染，難道肝癌也傳染？
醫生解釋說，肝癌自然是不會傳染的，但由於一家人生活環境、飲食習慣相同，很容易出現相同的病症。
在了解了李大姐母子倆的生活後，醫生直言：李大姐家廚房裡的兩種食物是禍根。
一是「土榨油」
很多人覺得「土榨油」原生態，有營養。李大姐也這麼覺得，特意為兒子買了不少。
可醫生說，不少「土榨油」都存在安全隱患。很可能含有黃麴黴毒素，危害肝臟健康。
因為土榨油未經過精鍊加工，雜質多，易氧化變質；且榨油設備不易徹底清洗乾淨，殘留的油漬及穀物殘渣在氧化後會產生霉變，就容易受到黃麴黴毒素污染。
二是剩菜剩飯
李大姐又要工作，又要照顧兒子，有時為了節省時間，就會一天做兩天的飯菜，第二天簡單熱一下就能吃了。
隔夜的剩菜剩飯，就算是放在冰箱中，也會有生物污染，影響到肝臟健康。
醫生提醒，飲食關乎健康，尤其對於肝臟來講，這兩種食物，儘量少吃。
此外，生活中還有三種食物，也傷肝不淺，儘量少吃。
1：酒
9成酒精從肝臟代謝，過量飲酒傷肝。脂肪肝可區分成2大類，一類是飲酒引起的酒精性脂肪肝，長期酗酒者約9成有脂肪肝病問題；若狀況持續，恐引起肝臟發炎，甚至肝硬化等不可逆的肝臟病變。
研究發現，只要一天喝40克以上的酒精，連續喝5-10天，就會產生酒精性脂肪肝，如果連續喝5~10年，就會進展到酒精性肝硬化的階段。
2：油炸及高油飲食
膽固醇是引起非酒精性脂肪肝及脂肪肝炎的重要因素。
所有的動物實驗發現，只要是喂高膽固醇飼料，都會發生非酒精性脂肪肝。
研究也發現，即使是正常人，只要攝取高脂肪的一餐，在之後的5小時內，就能引起骨骼肌細胞的胰島素阻抗。
3：加工食品及腌制、煙燻肉品
紅肉或是加工肉品，會增加脂肪肝的風險。
紅肉加熱後會產生較多的最終糖化蛋白（AGA），慢慢容易引起脂肪性肝炎：而加工肉品如漢堡肉、火腿、香腸、燻肉等，含有較高的鈉及亞硝基化合物，曾被認為與脂肪肝形成及胰島素阻抗有關。
肉品經過長時間高溫加熱，尤其是以燒烤或油炸方式處理，會產生環胺類（HCA）化合物，造成脂肪、蛋白質、核酸的氧化作用使細胞受損。