麵食一般是北方人的主食，不過生活中，用麵粉做的食物有很多，不分地域不分國界，很受大家的喜愛，比如包子、餃子、油條、麵包、各種餅類糕點等，都要用到麵粉，可見它是我們人類吃得最多的一種食物。

通常大家用麵粉做的最多是包子饅頭和麵條吧，特別是早上，早餐吃包子已成為很多人的一種習慣，不過我們家很少做包子，麵粉一般都是用來做各種糕點小吃，比如今天要給大家分享的這一個早餐餅，就是我們家經常吃的，也是孩子特別喜歡的一款早餐，所用到的食材和做法都特別簡單，不用發麵，省時又好吃哦，大家不妨試試。

食材準備：麵粉120克，雞蛋2個，酸奶100克，白糖適量。

具體做法步驟如下：

第一步：準備一瓶酸奶，酸奶可以自己做的，也可以外面買的，我這次用的量是100克，加入120克麵粉，再把準備好的兩個正常大小的雞蛋打進去，我用的農家土雞蛋，蛋黃比較大顏色比較深，特別好看。

第二步：把麵粉酸奶和雞蛋一起攪拌均勻，稍微攪拌均勻後，加入適量的白糖，白糖的量按自己的口味來加就好，然後繼續攪拌，攪至糖溶化，麵糊無顆粒狀，靜置5分鐘。

第三步：麵糊攪拌好後，準備一個無水無油的平底鍋，燒熱後，調成小火，用湯勺把麵糊舀進去，一勺一個，留點距離，別粘起來了。

第四步：小火慢慢煎，煎至起泡時，把它翻一下面，把另外一面也煎一下，全程小火哦，這一面比較容易糊，所以要邊煎邊轉動，把鬆餅煎熟就可以出鍋了，很容易熟的，翻面後大概也就是兩三分鐘左右就可以了。

第五步：煎好出鍋裝盤就直接可以開吃了，當然，你也可以抹上息喜歡吃的醬，比如番茄醬、花生醬、果醬之類的，配搭一起吃，也別有一番風味哦，再來一杯牛奶或一碗小米粥，一頓簡單又營養的早餐就搞定了，孩子特別喜歡吃。

這一款酸奶鬆餅就做好了，喜歡的朋友試一下，鬆鬆軟軟的，入口即化，好吃又健康，大人小孩都適合吃哦，特別是老人家和小孩子，易消化又營養，平時做來當點心當零食也很不錯哈。

【小貼士】

酸奶鬆餅不用油，也不用水，更不用發麵，做來當早餐，省時還美味，不過煎時一定不能急哦，小火慢煎才能煎出美感與口感，喜歡的朋友就趕緊試試吧！

此圖文原創作者：客家人鐵頭

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