宅在家第N天，我終於忍不住了！

在家裡的第N天

刷抖音、數瓷磚、釣魚缸里的魚

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為了不讓大家宅出」蘑菇「

為此，小編決定放些美食誘惑

讓你在閒的發慌的時候

動手做做美食！

不僅解悶，又解饞，還不給社會添麻煩

1

春餅

雖說立春已過，但吃春餅可以討個好彩頭，而且在家也能自己動手做！這次將春餅的做法分享給各位小夥伴，祝朋友們健康快樂。

春餅做法

材料：

面 土豆 韭黃 大蔥 雞蛋 黃豆醬 香油 雞精

做法：

1、開水和面，揉成團後醒30分鐘左右；

2、將麵糰揉成條，扯成棋子大的小劑子，然後用手按平，一個麵餅上刷一層油，然後蓋上另一塊麵餅，用手按壓一下，然後用擀麵杖擀平擀圓擀薄；

3、燒熱平底鍋，不倒油，放入麵餅，用中小火慢慢烙，看到餅鼓起來時，翻面烙另一面兒，約半分鐘即可；

4、土豆、韭黃、大蔥切成細絲，土豆絲用涼水浸泡；

5、雞蛋加雞精（更鮮）攪拌均勻，再加少量水（烹制時更蓬鬆），然後倒入油鍋里攤成雞蛋餅，切成絲；

6、涼油下黃豆醬（不易炒糊），下入土豆絲、韭黃，加入香油翻炒均勻；

7、用餅卷著菜、雞蛋絲、大蔥吃即可。

2

驢打滾

驢打滾也是大家小時候逢年過節最喜歡吃的糕點～在家做驢打滾也特別簡單！

驢打滾做法

材料：糯米粉200g、清水120g、炒熟黃豆粉適量、豆沙餡適量

做法：

1、將糯米粉和水均勻混合在一起，靜置一會；

2、將混合物和成麵糰（將手放在麵糰上拿起，可以感受到麵糰粘在手上，但是不會粘到手上為最好的狀態）；

3、將做好的混合糯米粉，放入刷好油的盤中，上鍋蒸20分鐘；

4、將黃豆粉撒在案板上，將糯米麵趁熱鋪在黃豆粉上，擀成長條；

5、擀好後將豆沙餡放入糯米麵中，鋪均勻後從一端到另一端捲起來；

6、整理好形狀後，刀面蘸水，快速切成小段即可

3

電飯煲披薩

在家也能做出心心念念的披薩，不需要烤箱，就一個簡單的電飯煲就可以。而且味道也非常不錯呢~

電飯煲披薩做法

材料：芝士、餅皮、披薩草、青紅椒、洋蔥、香腸、玉米、青豆、油、番茄醬

做法：

1、把準備好的食材切絲、切片。(自己愛吃的食材就可以，完全DIY）；

2、在披薩皮上塗上厚厚的一層番茄醬。（披薩餅皮可以去超市購買，也可以使用手抓餅的餅皮）；

3、在塗好醬的餅底上撒一層芝士碎，依次放上青紅椒條、洋蔥絲、香腸片、玉米和青豆等你需要的食材;

4、然後在蔬菜上再撒一層芝士碎，然後撒上披薩草；

5、電飯鍋內膽抹一層油，放入披薩按下煮飯鍵約30分鐘即可。

4

扣肉

今天還推薦大家這個「扣肉」！沒有扣肉的湖南年夜飯是不完整的，一不留神就兩碗飯下肚。

扣肉做法

材料：600g扣肉坯、50g鹽菜、3g干紅椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老乾媽、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、適量鹽

做法：

1、切好的肉片放容器里，加鹽、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和勻；

2、將肉片皮在下肉在上，一片一片地在大碗內擺放好；把剩餘的肉片填入碗中輕輕壓一下，鋪平；

3、鹽菜用溫水泡發洗乾淨，擠干水分摘開一片片，切碎。炒鍋熱油，倒入鹽菜碎、干紅椒碎、老乾媽，加鹽少許中火炒香；

4、炒好的菜乾裝入填好肉的扣碗中，並鋪平。將做好的扣肉放入蒸鍋，上汽後蒸50分鐘；

5、蒸好的扣肉端出蒸鍋，把盛裝扣肉的碟子扣於碗上，翻過來，去掉扣碗，淋芡汁即可上桌食用了。

這個年很特殊

但請堅信我們一定能渡過難關

希望奮戰在一線的醫護人員

能吃上一口熱乎飯

待疫情過去，我們再舉杯歡聚

現在還不是出門的好時候

想去外面浪也要忍忍哦～

在家也要注意個人衛生

勤洗手，多喝水，保持室內通風

希望疫情早點過去

我們就能恢復出去吃喝玩樂啦！

圖源：Sipa Photo 請勿轉載